Con la llegada de la primavera cambian los planes, aparecen las comidas al aire libre y también las ganas de elegir bebidas más frescas y fáciles de tomar. En el mundo del vino, los blancos y rosados vienen ganando espacio justamente por su versatilidad, mientras que las propuestas de menor graduación alcohólica abren nuevas posibilidades para quienes buscan opciones más suaves.
En esta selección buscamos algunos vinos con menos alcohol (o directamente sin) y, otros, que se destacan por su frescura, acidez, perfil frutal y facilidad para acompañar los días cálidos. La idea es reunir distintas alternativas para esta época del año, desde un Chardonnay de alta gama hasta un rosado del Valle de Uco y propuestas frutales y sin alcohol.
1. Divina Chardonnay 2024, de Bodega Kaiken
Bodega Kaiken presentó Divina, una nueva línea que busca profundizar el trabajo con grandes blancos argentinos y con variedades que encuentran en Mendoza una expresión particular. La propuesta estará integrada por dos vinos: Divina Chardonnay, elaborado en Los Chacayes, y Divina Torrontés, proveniente de Gualtallary.
La primera etiqueta es Divina Chardonnay 2024, elaborado a partir de una parcela seleccionada en el cono aluvial norte de Los Chacayes, en el Valle de Uco. El viñedo está asentado sobre suelos pedregosos con alto contenido de carbonato de calcio, una característica que, según explica la bodega, aporta tensión, concentración y una marcada expresión mineral.
El vino fue fermentado lentamente en roble francés y tuvo una crianza de 16 meses en barricas de segundo, tercer y cuarto uso. La intención fue lograr una integración sutil de la madera, sin tapar la expresión frutal y mineral del Chardonnay.
En copa combina notas cítricas, frutas blancas y flores delicadas, con una textura envolvente y una impronta mineral que remite a la tiza y la piedra. El final es largo y salino, en un estilo que busca combinar frescura, complejidad y elegancia.
"El Chardonnay es una variedad que nos permite expresar con mucha precisión la identidad del terroir. En Divina buscamos mostrar un blanco de gran fineza, tensión y profundidad, inspirado en los grandes estilos del mundo, pero con una expresión propia de Los Chacayes", explica Juan Pablo Solís, enólogo de Bodega Kaiken.
Variedad: 100% Chardonnay - Origen: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza - Crianza: 16 meses en barricas de roble francés de segundo, tercer y cuarto uso - Potencial de guarda: 8 a 10 años - Precio sugerido: $36.200Dónde conseguirlo: vinotecas.
2. FIN Single Vineyard Gewürztraminer 2024, de Bodega Del Fin del Mundo
Los blancos patagónicos también tienen su lugar en esta búsqueda de vinos frescos y aromáticos. Bodega Del Fin del Mundo presentó FIN Single Vineyard Gewürztraminer 2024, una etiqueta de alta gama elaborada en San Patricio del Chañar, Neuquén, de la que se produjeron apenas 1200 botellas.
El lanzamiento forma parte del trabajo que la bodega viene realizando sobre las variedades blancas cultivadas en sus propios viñedos patagónicos. La propuesta busca explorar diferentes expresiones de una región que, por sus condiciones naturales, permite elaborar vinos frescos, aromáticos y con personalidad.
El punto de partida es un viñedo de Gewürztraminer que está en la bodega desde sus comienzos. Para la cosecha 2024, el equipo enológico realizó una selección manual especialmente cuidada y trabajó la variedad con foco en su potencial para la alta gama.
Con la enología a cargo de Ricardo Galante, el vino tuvo una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Presenta un color dorado brillante con destellos verdosos y un perfil aromático intenso, donde aparecen frutos de carozo, piel de cítricos —como naranja y lima—, jengibre y recuerdos de frutas tropicales.
En boca es frutado, untuoso y de final largo, una combinación que le da una personalidad diferente dentro de la oferta de blancos de la bodega.
"Lo que más me atrajo de este Gewürztraminer es que es un blanco distinto. Tiene las características aromáticas propias de la variedad, pero a la vez encontramos una expresión que sentimos muy de San Patricio del Chañar y de la Patagonia", cuenta Galante.
Precio sugerido: $41.600 - Dónde conseguirlo: vinotecas y Bravado, el restaurante de Bodega Del Fin del Mundo en Vicente López.
3. La Celia Rosé
La primavera también es una buena época para volver la mirada hacia los rosados, una categoría que dejó de estar asociada exclusivamente al verano. Su frescura y versatilidad los convierten en una alternativa para un almuerzo al aire libre, un aperitivo o una comida informal.
Desde La Celia, bodega pionera del Valle de Uco, proponen un Rosé elaborado en un terroir de altura, con clima fresco y amplitud térmica. El resultado busca expresar el lugar de origen a través de un vino joven, fresco y elegante.
La etiqueta está elaborada con 80% Pinot Noir y 20% Pinot Grigio. Tiene un color rosa pálido y, en nariz, aparecen frutas como cereza y membrillo, junto con notas florales de rosas blancas.
En boca es vibrante y fresco, con un final persistente, características que lo vuelven una opción para acompañar comidas y encuentros durante los días más cálidos.
La llegada de la primavera también coincide con una renovación de la imagen de la etiqueta del Rosé y de la línea Reserva. La nueva identidad recupera uno de los símbolos históricos de La Celia: el caballo, vinculado a la historia de Eugenio Bustos, quien intercambió su mejor ejemplar por vides de Malbec. La imagen vuelve así a poner en primer plano el origen y el espíritu pionero de la bodega.
Composición: 80% Pinot Noir, 20% Pinot Grigio - Precio sugerido: $12.409.
4. La Arboleda Chardonnay 2025, de Di Nobile Wines
Otra alternativa para quienes buscan un blanco fresco para la primavera es La Arboleda Chardonnay 2025, de Di Nobile Wines. El vino nace en Tupungato, Valle de Uco, a casi 950 metros sobre el nivel del mar, una altura que la bodega señala como determinante para su perfil.
La propuesta busca expresar las características de los viñedos de clima frío y de altura. En este Chardonnay aparecen acidez vibrante, frescura y mineralidad, junto con notas frutales y cítricas.
En boca tiene buen volumen y una acidez que le aporta estructura y capacidad de guarda. Es un vino que combina un perfil fresco y elegante con una expresión marcada por el terroir.
Detrás de la etiqueta está Antonio Más, enólogo fundador de la bodega y una de las figuras vinculadas al desarrollo del vino boutique argentino. Actualmente, sus hijos Manuel, en enología, y Santiago, en dirección general, continúan el proyecto familiar.
La Arboleda también cuenta con otros varietales, entre ellos Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, además de un Extra Brut y un blend de Malbec y Cabernet Sauvignon.
Variedad: Chardonnay - Origen: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza - Precio sugerido: $22.000 - Dónde conseguirlo: vinotecas.
5. Colón Selecto Dulce Fresco Frutales: tres opciones con 7% de alcohol
Si la búsqueda está puesta específicamente en una bebida de menor graduación alcohólica, la propuesta de Bodega Colón se diferencia del resto de las etiquetas de esta selección.
La línea Colón Selecto Dulce Fresco Frutales vuelve a las góndolas para la temporada primavera-verano con tres variedades: Durazno, Frutos Rojos y Naranja. Se trata de una bebida dulce a base de vino, con sabor frutal y 7% de alcohol, pensada como una alternativa suave y versátil.
La propuesta nació a partir de un cambio en las formas de consumir bebidas alcohólicas, especialmente entre consumidores que buscan opciones más frescas y de menor graduación. De hecho, las variedades Durazno y Frutos Rojos habían logrado una fuerte circulación en redes sociales antes de su lanzamiento formal y llegaron a agotar el stock en comercios.
"Nos encontramos ante un público altamente dinámico que busca siempre algo distinto. Por eso creamos una propuesta dulce, fresca y fácil de tomar", explica Sol Tiscornia, brand manager de VSPT.
La línea también se caracteriza por su versatilidad a la hora de servirla. Puede tomarse sola, con hielo o combinarse con gaseosa lima-limón, agua tónica o espumantes. También admite frutas frescas o congeladas y distintas combinaciones para preparar tragos.
El lanzamiento tiene como antecedente la línea Colón Selecto Dulce Fresco, presentada en 2023 en versiones Tinto, Blanco y Rosado, con 9% de alcohol. La nueva propuesta baja todavía más la graduación y suma el perfil frutal como eje.
Variedades: Durazno, Frutos Rojos y Naranja - Graduación alcohólica: 7% - Formato: bebida dulce a base de vino con sabor frutal.
6. Malbec-Pinot Noir: el vino tinto sin alcohol
Para quienes quieren participar del ritual del vino pero prefieren evitar el alcohol, aparece una propuesta diferente: un blend de Malbec y Pinot Noir sin alcohol, elaborado con uvas provenientes de Mendoza.
El corte está compuesto por 60% Malbec y 40% Pinot Noir. El Malbec proviene de Luján de Cuyo, de suelos profundos arcillo-arenosos, mientras que el Pinot Noir tiene origen en el Valle de Uco, sobre suelos aluvionales de diferentes profundidades y con poca retención de agua.
Los viñedos se encuentran entre los 800 y 1.200 metros sobre el nivel del mar. El vino tuvo una elaboración tradicional en tanques de acero inoxidable, con el objetivo de conseguir buena madurez y dulzura de taninos, además de extracciones suaves. Una parte permaneció en contacto con madera de origen francés.
Después de esta etapa, el vino pasó por un proceso de desalcoholización mediante tecnología de conos rotativos.
El resultado es de color violáceo ligero, con aromas de frutas rojas como ciruelas, cerezas y guindas, acompañadas por sutiles notas de azúcar tostada. En boca presenta buen volumen y sucrosidad, taninos aterciopelados y un equilibrio entre acidez y dulzura.
Es una alternativa que se suma a una categoría que permite pensar el vino desde otro lugar: conservar parte de sus características sensoriales y del ritual asociado a la bebida, pero sin alcohol.
Composición: 60% Malbec, 40% Pinot NoirOrigen: Luján de Cuyo y Valle de Uco, MendozaAltitud: 800 a 1.200 msnmGuarda: 10 meses en contacto con madera de origen francésCalorías: 172 kcal por botellaEnólogo: Santiago Mayorga.
En cifras: los blancos ganan espacio
La variedad de propuestas no es casual. Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) incluidos en la información de las bodegas, los vinos varietales blancos crecieron 13,6% en el mercado interno durante 2025 respecto del año anterior. Si se compara con 2016, el volumen despachado aumentó 25,2%.
Durante 2025, los varietales alcanzaron además una participación del 21,7% dentro del segmento de vinos blancos vendidos en el país, el porcentaje más alto registrado en esa serie. El INV señala que la categoría mantiene una tendencia positiva desde 2023, impulsada principalmente por el mercado local.
Y el crecimiento continuó durante 2026: en el primer semestre del año, las ventas de vinos blancos en el mercado interno aumentaron 3,8%.
Con este escenario, la primavera aparece como una buena excusa para explorar más allá del tinto clásico. Blancos de altura, rosados, variedades aromáticas y propuestas de menor o nula graduación amplían las posibilidades para elegir qué tomar cuando sube la temperatura.
Fuente consultada: información proporcionada por las bodegas. Datos de mercado: Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
Verónica Dema Editora de Actualidad en OHLALÁ! Licenciada en Ciencias de la Comunicación, Especialista en Prácticas Redaccionales. Tiene un Máster en Periodismo por LN/Universidad Torcuato Di Tella. Dedicada a temas de géneros, cultura y sociedad.