Día Mundial del Croissant: dónde probar los mejores en Buenos Aires

En Bilbao, el croissant es protagonista del desayuno y la merienda. Su versión artesanal se destaca por la textura hojaldrada y el sabor mantecoso. La base es salada, pero está pintada con almíbar, lo que suma brillo y un toque sutil de dulzor. Hay opciones rellenas propias de la casa: desde jamón y queso, burrata o trucha curada, hasta versiones golosas como dulce de leche o cheesecake frío con frutos rojos.

Thames 1795, Palermo

@bilbao_argentina

La propuesta de Molina busca transformar la efeméride en una verdadera fiesta en sus locales. Con la compra de un café seleccionado (latte o saborizado), la medialuna es de regalo. Está disponible tanto para quienes prefieren la experiencia en el salón como para los que optan por el formato take away.
"La medialuna es parte de nuestra identidad. Por eso, en su día internacional, queremos ofrecer un beneficio, queremos que el regalo sea el protagonista absoluto. Si venís por tu café, la medialuna corre por nuestra cuenta", explican desde la marca.

@molinapanaderiacafe

Técnica francesa tradicional, manteca importada y un hojaldre trabajado a diario. Para el Día del Croissant suman una edición limitada con crema pastelera de vainilla, chocolate blanco y pistachos. Además, hay clásicos solos, de almendras, dulce de leche y versiones saladas como el Parisien o el Flat Croissant con palta y huevo poché.

Malabia 1805 (Palermo); Zabala 1901 (Belgrano); Av. Congreso 1701 (Núñez)

@gontrancherrierar

Acá el croissant es casi una declaración de principios: clásico, francés y sin atajos. Con un 50% de manteca en su receta y un hojaldrado preciso, resulta liviano, fragante y súper aireado. Se puede pedir solo o en su versión más famosa, el almond croissant con frangipane y almendras fileteadas.

Av. Blanco Encalada 2120, San Isidro

@alosboutique__

Dentro del brunch dominical de Aire Libre, los croissants se lucen por su exterior dorado y crocante y su interior esponjoso. Forman parte de su propuesta de viennoiserie y se suman a la mesa para armar un brunch a medida con huevos, toppings, ensaladas y bebidas.

Av. del Libertador 6327, Belgrano

@airelibre.ba

Un clásico sin vueltas: croissant relleno de jamón y queso, bien dorado, crocante por fuera y suave por dentro. Ideal para arrancar el día o hacer una pausa rica en pleno centro porteño, acompañado por café de Fuego Tostadores.

Suipacha 637 (Microcentro); Tucumán 1327 (Tribunales)

@cafenegrook

Este 30 de enero lo celebra con una edición limitada que cruza croissant + San Valentín. Dos versiones especiales:
• Rojo, con masa hojaldrada y ganache de chocolate belga.
• Verde, con ganache de chocolate blanco y pistacho.

Estas nuevas incorporaciones estarán disponibles individualmente ($9.500.-) y en su presentación compartida dentro de una box take away que incluye una unidad de cada uno ($10.900.-). Estarán disponibles hasta el 17 de febrero.

@LePainQuotidienAr