En este último tiempo, Chacarita fue construyendo una identidad gastronómica propia, lejos de las modas pasajeras y a fuerza de propuestas con personalidad. Hoy, en pocas cuadras conviven restaurantes donde compartir platos y descorchar una botella de vino, bistrós con visión francesa, cantinas contemporáneas, algunos bares más musicales y espacios donde la cerveza artesanal es apenas una parte del plan.
En este recorrido reunimos algunas de las mesas que mejor representan ese presente. Lugares para una primera cita, una salida entre amigos, una cena tranquila o una noche que puede terminar entre vinilos, DJs y copas. Porque si algo caracteriza al nuevo circuito de Chacarita es que siempre va a haber una excusa distinta para volver.
1 - Sandino: clásicos porteños y vinilos
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A simple vista, Sandino puede parecer un restaurante de barrio más. Pero entre las mesas vestidas, las velas encendidas y la selección musical que acompaña cada servicio, se descubre un plan con identidad que fusiona cocina porteña, diseño contemporáneo y espíritu de listening bar.
El ambiente es tranquilo e íntimo durante la semana, mientras que a partir de los jueves la música gana protagonismo con invitados y sesiones especiales alrededor de los vinilos. La carta toma recetas clásicas y las lleva a un terreno excéntrico e interesante: hay platos para compartir, principales con alma de cantina y varios guiños personales.
Nuestros elegidos: las mollejas al limón con chimichurri y papines grillados, el tartar de bife de chorizo con crema cítrica y hongos de temporada, la milanesa con papas fritas y mayonesa de limón, y los agnolotti de batata, hongos y queso azul con manteca de hierbas.
Dirección: Olleros 3891, Chacarita.
Instagram: @sandinobar
2 - Silvino: bistró moderno con precios amigables
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Con sus pisos en damero, mesas redondas, sillas Thonet y una antigua barra recuperada, Silvino recupera el espíritu de los bistrós franceses. Abierto en 2025, rápidamente se convirtió en un punto de encuentro frecuentado por parejas y grupos de todas las edades gracias a su cocina reconfortante, su ambiente cómodo y su relación calidad-precio.
La cocina va mutando durante el año y combina sabores conocidos con pequeños giros inesperados. Hay raciones, foco en pescados y mariscos, pastas artesanales y algunas carnes con técnicas de cocción o salsas que remiten a la cocina francesa. Según cuentan desde el local, la búsqueda es que la visita se sienta como comer en una casa conocida. Y lo logran.
Nuestros elegidos: el paté de pollo con pan casero, los chipirones a la amatriciana con panceta y papas cascadas, los cavatelli artesanales con hongos y tomates, y "la parte rica del flan": una versión propia del postre clásico con un cremoso de dulce de leche.
Dirección: Guevara 421, Chacarita.
Instagram: @silvinoquerido
3 - Picarón: cocina sin formalidades ni fronteras
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Una gran barra separa el salón de la cocina y marca el pulso de Picarón, uno de los restaurantes que acompañó el crecimiento gastronómico de Chacarita desde sus inicios. Recomendado por la Guía Michelin, el icónico local de Maxi Rossi sigue siendo una opción preferida tanto para un almuerzo en la semana como para una salida canchera.
La carta cruza referencias peruanas, mexicanas, italianas y asiáticas en platitos para compartir y mezclar sin protocolos. Hay carnes, opciones de mar, pastas caseras y mucha, mucha presencia vegetal con sabores estridentes y texturas para nada tímidas. Todo tiene carácter y nada puede encontrarse, ni similar, en otro restaurante. La experiencia no sería la misma sin la cava que reúne vinos poco obvios de distintas regiones del país. Además, Picarón presenta uno de los menús ejecutivos más elogiados de la ciudad.
Nuestros elegidos: el paté intenso de hongos, los picarones con miel especiada y nduja, la arañita marinada con fideos de batata y kimchi, y el pain perdu con helado de vainilla y aceite de oliva.
Dirección: Av. Dorrego 866, Chacarita.
Instagram: @picaron.ba
4 - Condarco: platitos al centro y ricos vinos
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Cruzando la calle, frente a Picarón, Condarco es otra referencia para el público foodie. En un salón pequeño con un estilo entre vintage y despojado, el espíritu es animado y descontracturado al igual que la oferta gastronómica.
La propuesta del chef Pablo Fridman cambia a diario según los mejores productos del momento. Íconos de la casa conviven con recetas que aparecen por unas semanas antes de dar paso a nuevas recetas. El menú está pensado en formato de tapeo, aunque también hay platos contundentes. Vegetales, frutos de mar y clásicos con vueltas de tuerca tienen un lugar protagónico, mientras que la carta de vinos reúne etiquetas de pequeños y medianos productores a precio de vinoteca. También tienen un menú de mediodía a un precio muy conveniente.
Nuestros elegidos: la tortilla de papas que sale bien untuosa y está desde el primer día, los repollitos de Bruselas con bagnacauda y pangrattato, los huevos rotos con langostinos, y el key lime pie para terminar.
Dirección: Av. Dorrego 866, Chacarita.
Instagram: @condarco_
5 - Anchoíta Cava: quesos y charcutería entre copas
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Detrás de una fachada discreta, Anchoíta Cava tiene mucho para contar. Su propuesta gira alrededor de los quesos argentinos, la charcutería de elaboración propia y una selección de más de 200 etiquetas de vinos que recorre todas las regiones del país y algunas extranjeras.
El espacio es pequeño, la iluminación tenue y la música se aviva a medida que avanza la tarde. Más allá de las tablas, la cocina aúna una serie de platos pequeños para acompañar los brindis. La carta cambia con frecuencia, pero siempre mantiene una mirada puesta en los ingredientes de origen y los productores artesanales.
Nuestros elegidos: la empanada de pescado de río (de lo más pedido de la casa), los chips de papa con huevo trufado, la nduja de cerdo de bellota sobre pan de masa madre y la selección de quesos argentinos para compartir.
Dirección: Juan Ramírez de Velasco 1456, Chacarita.
Instagram: @anchoitacava
6 - Strange 2: cervezas artesanales y un plan que cambia cada noche
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Las noches en Strange 2 rara vez se parecen y a la vez nunca defraudan. Sesiones de vinilos, DJs invitados, shows en vivo y colaboraciones con otros proyectos gastronómicos hacen de la segunda casa de la cervecería Strange Brewing un plan ideal en Chacarita. El espacio ocupa un gran galpón recuperado con barriles a la vista y una barra con 16 canillas por donde rotan estilos muy personales de la marca: lagers, NEIPAs, IPAs, cervezas ácidas o de crianza y muchas creaciones experimentales.
Cuando de comer se trata, el menú es tan osado como su oferta cervecera. La carta reúne platos para picar y una interesante colección de sándwiches hechos con panificados propios. La inspiración es netamente internacional: salchipapas, musabaha, philly cheesesteak y prensado cubano son algunas referencias a tener en cuenta.
Nuestros elegidos: sus empanadas de hongos (con gírgolas y champpignones); el bánh mì con cerdo adobado, paté de pollo, pickles y hierbas en pan de Viena casero; el Club sándwich con pata-muslo, panceta, lechuga, tomate y mostaza antigua en pan de molde; y cualquiera de sus cervezas lupuladas.
Dirección: Concepción Arenal 4768, Chacarita.
Instagram: @strangebrewin
Sabrina Palmieri Sabrina Palmieri, periodista gastronómica y viajera, recorre Buenos Aires y el mundo en busca de sabores y culturas que la sorprendan.
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