Nachos: las combinaciones más locas de ingredientes que vas a querer probar

Hell's Pizza no deja de sorprender con sus variedades gigantes y provocativos toppings. Este año, Danilo Ferraz -maestro pizzero- incorporó a la carta una pizza de estación bien colorida e inspirada en sabores en TexMex; esta viene con guacamole, jalapeño, tomates cherry, cebolla morada encurtida, cilantro y nachos. Una combinación spicy y crunchy sobre una delicada masa ¡imperdible!.

Ya re contra re conocés Hierbabuena Vegan, la hamburguesería y heladería 100% plant based de San Telmo, pero quizá te perdiste el dato de sus nachos "Crazy", bien power y a la vez saludables. Usan tortilla de maíz hecha de forma artesanal puertas adentro. Se sirven extra crujientes con carne vegetal de soja texturizada orgánica (saborizada con cebolla, morrón picado y un toque de ketchup casero), guacamole,  cheddar vegano, cebolla morada y cilantro.

Clásico de zona norte, Joe’s Grill tiene una carta con muchas opciones copadas. Al estilo de la milanesa a la napolitana, tienen una milanesa a la mexicana: se sirve acompañada con crema agria, guacamole, cheddar y una lluvia de nachos con dip de salsa picante. Se puede pedir de pollo o de carne y acompañarse con puré, papas fritas, o ensalada de verdes.

 

Con locales en Costanera, Bocha y Mercado Soho, Ribs al Río nació en la búsqueda de replicar las carnes ahumadas al estilo texano. Entre sus appetizers se encuentran los Lockhart Bbq Nachos se hacen  con totopos artesanales de maíz, salsa cheddar, pulled pork, pico de gallo y emulsión de palta. Lo copado es que tienen una opción vegana.

Un lugar con ambiente relajado y acogedor para disfrutar de comida con impronta artesanal es Blossom. En su carta tienen varias preparaciones que rápidamente se convirtieron en un clásico y, entre las favoritas, están las tradicionales empanadas con un original relleno al mejor estilo de la gastronomía mexicana: empanadas de carne, queso cheddar y nachos.  Están hechas con un relleno de carne de tapa de asado picada, sazonada con un sofrito de ajo, morrón, cebolla y especias, y terminada con una corona de cremoso queso cheddar. Para terminar, antes de llevar al horno, agregan nachos molidos y una capa de huevo para conseguir una textura crocante por fuera y suave por dentro.