Para acompañar con un mate, té o café, compartir de postre o mandar como vianda al cole, la tarta de duraznos que propone la cocinera e influencer Maru Botana nos encanta. No solo por los sabores que integra, sino por lo fácil que es prepararla.
Antes de compartirte la receta, te contamos algunos de los beneficios que aporta el durazno al organismo.
Primero, hay que decir que es una fruta rica en minerales y vitamintas, por lo tanto, aporta una gran variedad de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Las vitaminas que se destacan son:
- La vitamina A, fundamental para el mantenimiento dental, la visión y la salud de la piel.
- El complejo vitamínico B, que incluye la tiamina (B1) para la transformación de carbohidratos en energía, la riboflavina (B2) crucial para liberar la energía de las proteínas.
- La vitamina C, que promueve la reparación de tejidos y fortalece el sistema inmunológico.
- La vitamina E, presente en abundancia en el durazno, actúa como antioxidante, complementa funciones celulares y favorece el sistema inmunológico.
A su vez, el durazno aporta una mezcla variada y completa de minerales esenciales para el equilibrio y el funcionamiento óptimo del cuerpo. Entre ellos, aporta potasio, que favorece el sistema nervioso y muscular; sodio, con el que regula la presión arterial y el volumen sanguíneo, y selenio, que contribuye a una adecuada producción de ADN.
Los duraznos son fuente de vitaminas y minerales muy beneficiosos para el organismo. - Getty Images
Qué vas a necesitar
- 300 gr de harina 0000
- 200 gr de manteca
- 100 gr de azúcar
- Dulce de leche, cantidad necesaria
- 300 gr de crema batida sin azúcar
- durzanos frescos, cantidad necesaria
Paso a paso
Primero vas a poner en un bowl la harina, la manteca y el azúcar. La clave está en mezclar con los dedos (nunca la palma), con las manos frías y dando como si fueran pellizcos hasta que se mezcle e integren todos los ingredientes. No se aconseja meter la mezcla en procesadora porque no se logra el cometido: las masas siempre son ricas cuando son finas, arenosas y crocantes.
La llevas a un horno precalentado y fuerte durante unos 35 a 40 minutos. Cuando la veas cocida y crocante, hay que sacarla.
Ahora llega el momento de agregar el dulce de leche, seguido de la crema batida sin azúcar y los esperados duraznos.
Se puede agregar azúcar impalpable por arriba y listo.
Eso es todo, queda listo para acompañar con té, mate o café, servir de postre o, incluso, cortar en porciones y mandar de vianda al cole.
Laura Gambale Redactora en temas de Salud, Diversidad, Maternidad, Vínculos y Sustentabilidad para OHLALÁ! Laura Gambale es periodista en actividad desde 2006. Fue redactora en Diario Perfil, La Nación, Tiempo Argentino y la agencia Noticias Argentinas.
