El próximo lunes 17 de marzo se celebra el Día Internacional del Malbec, uno de los varietales que más nos representa como país en el mercado del mundo pero que -también- se posiciona como uno de los más consumidos en Argentina.
Convirtiéndose cada vez más en una bebida cercana a las diferentes generaciones y perdiendo aquel estatus casi intelectual, hoy disfrutar de una copa de vino se trata mucho más de la experiencia a su alrededor que de tener un conocimiento al detalle de esta etiqueta que se está bebiendo.
Como previa a este día, Marisol de la Fuente, sommelier y bartender, nos compartió 4 innovadoras recetas de cócteles con Malbec que son una bomba.
1. Margarita de tequila y Malbec
Ingredientes
- 60 ml Tequila Reposado
- 60 ml Vino de varietal Malbec frutado y ligero
- 30 ml Licor de Naranja
- 30 ml Jugo de Lima
- 45 ml Almíbar
Método de preparación
En un vaso de margarita ribetear los bordes humedeciendo con lima y marcando con azúcar. En una coctelera colocar el hielo, el almíbar, el jugo de lima, el vino Malbec, licor de naranja, tequila. Agitar, servir en la copa y decorar con una cereza o rodaja de naranja.
Glühwein o vino caliente
Paso a paso para hacer glühwein o vino caliente. - Gentileza de solsommelier.com.ar
Ingredientes
- 1 botella de Vino Malbec intenso y floral
- 1 naranja grande en rodajas
- Jugo de 1 naranja
- 2 cdas de azúcar
- 2 ramas de canela
- 6/7 botones de clavo de olor
- 1 semilla de anís estrellado
Método de preparación
Colocar el vino en una olla y colocar todos los demás ingredientes. Calentar a fuego medio lento por 20 minutos sin dejar que hierva, en el proceso ir removiendo. Al servir caliente se puede sumar un chorrito de ron o amaretto.
Malbec y chocolate
Paso a paso para hacer malbec y chocolate. - Gentileza de solsommelier.com.ar
Ingredientes
- 120 ml vino Malbec con cuerpo e intenso
- 2 onzas chocolate negro
- 2 cucharadas cacao en polvo
- 1 cucharada azúcar
- 1 pizca canela en polvo
- 150 ml leche
Método de preparación
Colocar en una olla la leche, el vino, el azúcar, el cacao, el chocolate negro, la canela al fuego moviendo hasta que se integre. Servir caliente en un vaso o copa, decorar con crema, chocolate o canela.
Cosmopolitan de Malbec
Paso a paso para hacer un cosmopolitan de Malbec. - Gentileza de solsommelier.com.ar
Ingredientes
- 60 gramos de arándanos
- 30 ml de jugo de limón
- 15 almíbar
- 22 ml de vino Malbec frutado
- 45 ml de vodka
Método de preparación
Colocar en una coctelera los arándanos, el limón, el almíbar y machacar. Añadir hielo, vino, vodka, agitar y servir en copa Martini. Podemos decorar con arándanos o una rodaja de limón.
Sole Venesio Licenciada en Ciencias de la Comunicación (UBA) y periodista especialista en cultura. Escribo sobre series de televisión en OHLALÁ! desde 2010 y fui jefa de redacción en la revista, liderando y acompañando el lanzamiento del nuevo sitio. En 2024 emprendí mi propia aventura: me mudé a Canadá y desde ese momento trabajo como Social Media Strategist. Fan absoluta del mundo de las ficciones, los fandoms y las convenciones. ARMY.
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Tragos con Malbec
