Este es el verdadero locro argentino, solo que en versión saludable. Así lo presenta la cocinera Eve Vidal -la encontrás en Instagram como @evecocinaketo-, que nos comparte una receta baja en carbohidratos y calorías para disfrutar del tradicional locro argentino.
El locro es un plato tradicional argentino, pero a menudo contiene grandes cantidades de carbohidratos y grasas. Esta versión baja en carbohidratos y calorías utiliza verduras como chauchas y coliflor para mantener el sabor y la textura clásica del locro, pero con menos calorías y carbohidratos.
Entre los beneficios de esta versión del locro están:
- Menos carbohidratos y calorías en comparación con el locro tradicional.
- Aumenta el contenido de fibra gracias a las verduras.
- Ideal para personas que buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor clásico.
Receta del locro argentino versión saludable
- Ingredientes: (para 4 personas)
- Paso a paso:
Consejos de Eve Vidal para este locro
Reemplazos:
Puedes sustituir la carne magra por pechuga de pollo.
Si prefieres una versión vegetariana, reemplaza la carne por champiñones o legumbres bajas en carbohidratos.
Puedes añadir una pizca de ají molido para darle un toque picante.
Sirve con un toque de cilantro fresco para un sabor extra.
Verónica Dema Editora de Actualidad en OHLALÁ! Licenciada en Ciencias de la Comunicación, Especialista en Prácticas Redaccionales. Tiene un Máster en Periodismo por LN/Universidad Torcuato Di Tella. Dedicada a temas de géneros, cultura y sociedad.
