Ingredientes
- 250 gramos de ricota fresca
- Ralladura de naranja
- 2 huevos de campo
- 50 gramos de queso parmesano
- 1 taza de tomates cherries cortados a la mitad
- Perejil, tomillo, orégano o alguna hierba que te guste picadita
- Aceite de oliva
Procedimiento
- Mezclar todos los ingredientes, sin batir. Si quedan pedacitos de ricota, enteros está genial! Es una receta bien rústica.
- Elegir una fuente de horno, aceitarla. Colocar la mezcla de ricota. Los cherries por encima, y algunas hierbas más para terminar. Si querés también le podés agregar un chorrito de aceite de oliva.
- Llevar a un horno precalentado a 180 grados aproximadamente hasta que esté dorada la superficie (más o menos 25 minutos)
