Del 1 al 7 de mayo se celebra en todo el país la Semana del Alfajor, una fecha que rinde homenaje a una de las golosinas más queridas de la Argentina. Con historia, tradición e innovación, el alfajor logró trascender generaciones y fronteras hasta consolidarse como un verdadero emblema cultural.
En este contexto, el Campeonato Mundial del Alfajor impulsa distintas iniciativas para seguir posicionando a este ícono nacional, darle mayor visibilidad y generar nuevas oportunidades para toda su cadena productiva.
Una de las acciones más llamativas es la campaña #UnEmojiParaElAlfajor, que busca reunir firmas en la plataforma Change.org para solicitar la incorporación del alfajor al estándar internacional de emojis. La propuesta será presentada ante el Unicode Consortium, con el objetivo de que este clásico argentino tenga su propio símbolo digital, tal como ya ocurre con otros alimentos representativos como el taco o el bagel.
Emoji del alfajor - Prensa
Además, ya tiene fecha la quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor: se realizará del 15 al 17 de agosto en Buenos Aires y reunirá a productores, especialistas y fanáticos de distintos países. A esto se suma una iniciativa que convoca a más de 150 maestros pasteleros y alfajoreros a crear y compartir nuevas recetas, ampliando el universo de sabores y versiones.
En línea con este espíritu, desde Museo Evita Restaurant compartieron una receta clásica para replicar en casa: los infaltables alfajores marplatenses de chocolate, con masa suave, relleno generoso y cobertura crocante.
Receta de alfajores marplatenses de chocolate (rinden 20 unidades)
Alfajores de los que sirven en Museo Evita Restaurant - Prensa
Ingredientes
Preparación
Las meriendas de Museo Evita Restaurant - Prensa
Con propuestas que van desde campañas globales hasta recetas caseras, la Semana del Alfajor invita a redescubrir este clásico argentino en todas sus versiones: desde las más tradicionales hasta las más innovadoras. Una excusa perfecta para celebrar con algo rico —y, por qué no, animarse a prepararlo en casa.
En la Semana del Alfajor, Cachafaz sumó una novedad a su universo alfajorero con el lanzamiento de sus alfajores de harina de almendras, una propuesta que refuerza su apuesta por ingredientes nobles y opciones diferenciales. La marca amplía así su portfolio que ya incluye clásicos como el alfajor de chocolate negro, chocolate blanco y maicena, junto con variedades como el de mousse, el 72% cacao con masa de almendras sin harina y el alfajor de chocolate negro en formato mini, consolidando un recorrido diverso dentro de uno de los grandes íconos de la gastronomía dulce argentina.
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alfajores en mar del plata
