Vino naranjo: 5 botellas, ideales para conocer el nuevo boom entre los amantes del vino

Para quienes ya son fans del mundo de los vinos y si siempre están buscando probar cosas nuevas, entonces el Naranjo de Matías Morcos es ideal. Elaborado con uvas Moscatel de parrales de más de 100 años de historia, es un vino de baja intervención, sin filtrar ni clarificar, ni levaduras agregadas. ¿El datito copado? Se trata de un vino con filosofía sustentable ya que está cerrado con los tapones reciclables que elabora la empresa Vinventions.

Si, por el contrario, no te sentís seguro en el mundillo de los vinos y el naranjo está siendo tu puerta de entrada, Cruzat es una bodega que nunca defrauda y con la que siempre está bueno arrancar. Su Cruzat Naranjo es súper innovador porque -al contrario de otros- es en versión de vino espumoso. Su elaboración está inspirada en técnicas ancestrales para alcanzar una extraordinaria concentración de color, aromas y sabores.

Con partidas súper limitadas, La imaginación al poder trae vinos muy disruptivos e innovadores. Este proyectazo de Mauro Villarejo y Marcelo Richard Palmero tiene dos añadas embotelladas hasta el momento (2019, 291 botellas; y 2020, 736 botellas). "En el Naranjo Mecánico se cosechan distintas variedades blancas de la finca en un mismo día: 70% Chardonnay, 20% Moscatel de Alejandría y un 10% de otras blancas. Al cofermentar con las pieles y semillas, se dan las condiciones para una fermentación espontánea con el mix de sus levaduras indígenas", nos explicaron y agregaron: "Está cerrado con los tapones sustentables Nomacorc Green Line"

Una de esas propuestas que nunca falla y -seas megaexperto o recién estés arrancando-, todas las etiquetas de Bodega Jorge Rubio te van a copar. En cuanto a su naranjo, A Contramano Naranjo, se trat de un vino fresco y frutado con notas a damasco, frutilla y uva fresca. Para quienes les interesa el proceso de producción, esto es lo que nos contaron: "En seguida se realiza una fermentación con hollejos de 7 días aproximadamente, a temperaturas entre 18-20°C en tanques de acero inoxidable. Se prensa el vino en prensa neumática, separamos el vino gota de prensa.  El vino gota se lleva a fermentar por 4 días más sin los hollejos a una temperatura de 16°C".

Liderado por Marilyn García, 13 Cles (13 llaves, en español) es un proyecto emprendedor que está creciendo muchísimo gracias a sus diferentes propuestas. En el caso del naranjo, se trata de un blend de cinco variedades de uvas (cereza, criolla grande y chica, moscatel de Alejandría, mostactel rosado y Pedro Ximenez) que -según las recomendaciones de su autora- es ideal para tomar bien frío solo o... ¡con soda!