En solo 10 minutos podés hacer esta frittata de brócoli que queda espectacular

¿Te gusta el brócoli? Estamos en época de consumirlo. Te acercamos una receta súper fácil de hacer en casa. ¡Te va a encantar!

por

Anita Ortuño

12 de febrero de 2024

Paso a paso para hacer frittata de brócoli. - Créditos: Jade Sívori. Producción de Dolores Braga Menéndez.

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1 kg de brócoli

1 atado de espinaca

2 puerros

2 dientes de ajo

250 cc de crema

6 huevos

150 g de queso de cabra

100 g de queso parmesano

Ciboulette picada

Sal, pimienta, aceite de oliva

Créditos: Jade Sívori. Producción de Dolores Braga Menéndez.

Hervir las flores del brócoli en abundante agua con sal gruesa. Cocinar por 4 minutos, retirar y sumergir en agua fría.
En una sartén, rehogar en aceite de oliva el puerro picado y los dos dientes de ajo picados. Una vez cocidos, agregar las espinacas y saltear. Incorporar los brócolis. Acomodar los vegetales en una fuente de horno.
En un bowl, mezclar la crema con los huevos. Agregar el queso de cabra desgranado, el queso rallado y el ciboulette. Condimentar con sal y pimienta, mezclar hasta integrar.
Derramar la mezcla de crema sobre los vegetales. Terminar con queso rallado y llevar al horno a 180 °C durante 30 minutos.

Rinde: 6 porciones

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