¿Qué onda una masa de pizza vegetal? ¡Toda la onda! Mirá la pizza de zucchini, preparada solo con 3 cucharadas de harina integral, que nos pasó Nina Aranda de @ohmybowl.
Esta bloggera, que vive en Holanda, nos mandó una receta recién llegadita de Nápoles, inspiradísima por la gastronomía italiana. Pocos ingredientes y un paso a paso muy fácil para pruebes ya este tradicional plato con una vuelta de tuerca.
¿Qué necesitás para la masa?
- 1 zucchini mediano
- 3 cucharadas de harina integral
- 1/2 sobre de levadura seca
- 1 cucharadita de aceite
- 50 ml de agua tibia
- 1 pizca de sal, y pimienta a gusto
Para el topping
- Tomate al natural
- queso descremado en hebras
- mozzarella
- aceitunas
- albahaca fresca
¿Cómo la hacés?
- Mezclá el agua tibia con la levadura y dejá descansar unos minutos
- Pelá y rallá el zucchini y escurrí con ayuda de un colador, para retirar el exceso de agua.
- Luego, colocá la harina en un bowl y agregá la levadura. Mezclá bien. Agregá el zucchini, la sal, la pimienta y el aceite. Uní bien todos los ingredientes, tapá y dejá descansar por media hora. Si te parece que la preparación queda muy líquida, agregá una cucharada de harina y mezclá nuevamente.
- Precalentá el horno a 180 grados. Colocá la preparación en un molde para pizza (25 cm de diámetro) previamente engrasado y llevá a horno hasta que los bordes doren y el centro se vea cocido.
- Por último, agregá los toppings y llevá a horno nuevamente hasta que el queso esté derretido.
