Día Mundial de la Espinaca: los mejores platos para comer en Buenos Aires

Arrabal es una cantina moderna de Chacarita que cautiva con su propuesta de tapeo con raíces porteñas y de otras cocinas del mundo para compartir entre cervezas, sangrías o vermuts. Los platitos para llevar al medio son los protagonistas de su carta y el favorito de muchos son los buñuelos de espinaca. Seis unidades de una mezcla de espinacas, kale, zanahoria y garam masala llegan a la mesa, tibias y bañadas en un alioli de berenjenas ahumadas y sriracha. Son ideales para picar entre dos. Están en Santos Dumont 4056 (Chacarita). Seguilos en Instagram @arrabalcantina

Platos clásicos de la cocina argentina pero con una vuelta de rosca se lucen en la carta de Rufino, la parrilla escondida en el subsuelo del Hotel Mío Buenos Aires. Uno de los hits, desde su reapertura, son los hongos a la chapa con espinaca y almendras, que se preparan con un mix de hongos París, portobellos y gírgolas salteados en aceite de ajo con espinacas, vino blanco y un toque de limón. Para terminar, los bañan con alioli casero, almendras tostadas cortadas a cuchillo y ciboulette. La experiencia se completa con una interesante carta de vinos y tragos clásicos y de autor que prometen un maridaje perfecto. Están en Av. Pres. Manuel Quintana 465 (subsuelo del Hotel Mío Buenos Aires, Recoleta). Seguilos en Instagram @rufinoarg

La pizza más finita, crocante y ligera de todo Buenos Aires la encontrás en Mil y Pico, el local que  tiene el sello del afamado maestro pizzero Danilo Ferraz. Los amantes de esta delicia de la gastronomía pueden elegir entre 17 variedades, algunas clásicas y otras más originales, como la pizza de espinaca. Se trata de una variedad bianca (sin salsa) que incluye mozzarella, espinaca fresca salteada con un toque de chile y ajo, queso de cabra cremoso, panceta en tiras y un huevo mollet (blando por fuera y con la yema bien líquida) en el centro. Están en Av. de Los Incas 5499 (Parque Chas) y en Av. Dorrego 1194 (Chacarita). Seguilos en Instagram @mil.y.pico

Sushiclub combina lo mejor de la cocina asiática, peruana y de otras latitudes en novedosas opciones de su plato estrella. Dentro de su amplia línea vegetariana destaca el roll Camembert, que viene relleno de espinaca, tomates secos en conserva, palta y cebollas caramelizadas y con una cubierta de queso camembert flameado con crocante de plátano y salsa de mango. Otra opción a base de verduras es el Crispy Green roll, que trae espinacas y tomates secos y viene apanado en panko con un baño de salsa agripicante. Si te tentaste y no sabés cuál elegir, optá por la sección “Combinados” de su carta, que reúne lo mejor de su propuesta en sus versiones de 15, 30 y 45 piezas. Están en Alicia Moreau de Justo 286 (Puerto Madero). Seguilos en Instagram @sushiclub_ar

Granero es un imponente restaurante de estilo rural, con una propuesta que se equilibra entre las carnes al grill y los vegetales de su propia huerta. Uno de los nuevos recomendados de su carta es el plato de ñoquis, preparados al estilo romano, con sémola y gratinados con queso en el horno de barro. Se sirven con una base de crema de espinacas frescas con queso parmesano y se terminan con champiñones sellados y hojas de albahaca frescas. Su cocina se marida con más de 120 vinos, una selección de cervezas artesanales y cócteles del mixólogo Fede Cuco. Están en Olivares 190 (Rincón de Milberg, Tigre). Seguilos en Instagram @granero_milberg