El Día de la Independencia es una de esas fechas que invitan a reunirse alrededor de la mesa y disfrutar de los sabores más tradicionales de la cocina argentina. Con el frío como protagonista, platos como el locro, el guiso de lentejas, el puchero o una taza de chocolate caliente con churros se convierten en los grandes elegidos para celebrar este feriado patrio.
Si este 9 de Julio preferís salir a comer o buscar una opción para llevar, distintos restaurantes, bodegones y cantinas de Buenos Aires prepararon menús especiales con recetas criollas, elaboraciones caseras y propuestas pensadas exclusivamente para la fecha. Desde locros cocinados a fuego lento hasta guisos abundantes y postres tradicionales, estas son algunas de las mejores opciones para festejar con sabores bien argentinos.
Los mejores lugares de Buenos Aires para celebrar el 9 de Julio
EL BODEGÓN DE KIMBERLEY
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Si este 9 de Julio te dan ganas de celebrar con sabores bien argentinos, el Bodegón de Kimberley tiene el plan perfecto. El jueves 9, desde las 20 h, va a servir un locro casero preparado con receta tradicional, disponible tanto para disfrutar en el salón como para llevar. Cocinado a fuego lento, combina maíz blanco, porotos, zapallo y una generosa selección de carnes —como roast beef, pechito, panceta salada, chorizo colorado, cueritos, patitas, rabo de cerdo y tripa gorda—, condimentadas con pimentón, comino y ají molido para lograr ese sabor profundo y reconfortante que invita a reunirse alrededor de la mesa. La porción, de 500 gramos, cuesta $18.500 y es una excelente excusa para compartir una de las recetas más emblemáticas de nuestra cocina en este clásico bodegón de Villa Devoto.
Están en Joaquín V. González 3238, Villa Devoto. Seguilos en Instagram @restaurant_kac
LISBOA CANTINA
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Durante el fin de semana largo del 9 de julio, Lisboa Cantina se prepara para abrazar los días fríos con un plato que remite directo a la cocina afectiva: un guiso de lentejas casero disponible desde el jueves 9 hasta el domingo 12, tanto al mediodía como a la noche. La receta sigue el pulso de las mesas familiares, con lentejas cocidas a fuego lento y una base de cebolla, morrón, zanahoria y salsa de tomate que aporta esa sensación de abrigo inmediato. El mix de carnes —chorizo colorado, chorizo parrillero, cerdo, panceta ahumada, salchicha parrillera y roast beef— suma profundidad, aroma y ese carácter reconfortante que pide cucharas grandes y charla larga. Para completar el ritual, la carta habitual ofrece empanadas artesanales fritas al momento, en cuatro versiones clásicas: carne cortada a cuchillo, jamón y queso, verdura y ricotta, y pollo ahumado. Un combo perfecto para celebrar el invierno con sabor, tradición y una mesa que invita a quedarse un rato más.
Está en: Ferro Carril Oeste, Federico G. Lorca 189, Caballito. Seguilos en Instagram: @lisboacantina
RESTAURANT MUSEO EVITA
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El jueves 9 de julio, Restaurant Museo Evita celebrará el Día de la Independencia con un menú patrio especial, disponible únicamente durante esa jornada, tanto en el almuerzo como en la cena. La propuesta incluye una bebida a elección —agua, gaseosa, limonada o una copa de vino Portillo Malbec o Chardonnay de Bodega Salentein—, una empanada de carne como entrada, un tradicional locro como plato principal y la posibilidad de elegir entre flan mixto o dos churros rellenos con dulce de leche para el cierre. Una invitación a disfrutar los sabores más representativos de la cocina argentina en el entorno único de Restaurant Museo Evita, una casona de 1923 rodeada por un amplio jardín que convierte cada celebración en una experiencia con historia.
Están en: Juan María Gutiérrez 3926, Palermo. Seguilos en Instagram: @museoevitarestaurant
MERIENDA
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En Merienda, el Día de la Independencia tendrá el sabor de las recetas que atraviesan generaciones. Ese día -durante el almuerzo y la cena- ofrecerán un locro criollo preparado con maíz blanco, porotos, roast beef, panceta ahumada, chorizo criollo y chorizo colorado, cocidos lentamente junto con zapallo, para lograr una textura cremosa y reconfortante. El momento dulce viene de la mano de los clásicos pastelitos artesanales de membrillo, batata y dulce de leche, pensados para acompañar una taza de chocolate caliente.
Están en Uriarte 2106, Palermo. Seguilos en Instagram: @merienda.ar
FOGA
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FOGA celebra el 9 de Julio con los platos más representativos de la cocina argentina, reinterpretados a partir de su identidad ligada al fuego y los ahumados. Para la fecha, el restaurante de Palermo ofrecerá un locro cocido durante cuatro horas, preparado con porotos, garbanzos, choclos, cabutia, batata, carne vacuna, cuero de cerdo y chorizo ahumado. También incluirán un guiso de lentejas ahumado, elaborado a fuego lento con carne, embutidos, vino blanco y salsa de tomate, acompañado por tostadas de pan de campo. El broche dulce llegará con pastelitos caseros de batata y membrillo, una tradición infaltable en las celebraciones patrias. Una invitación para compartir sabores de siempre en un espacio donde las brasas son protagonistas.
Están en: Honduras 5098, Palermo. Seguilos en Instagram: @foga_ahumados
EL IMPERFECTO
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Si hay una fecha que ocupa un lugar especial en la historia de El Imperfecto, es el 9 de julio. Ese día, además de celebrarse el Día de la Independencia, el restaurante cumple seis años y renueva una tradición que comenzó durante la pandemia: preparar el locro con el que abrió su recordada ventana para llevar y que, desde entonces, cocina cada aniversario. La propuesta estará disponible únicamente el jueves 9, en modalidad take away, con retiro en el restaurante entre las 12 y las 14 h y pedido anticipado a través de WhatsApp (011 6580-1811). El gran protagonista será un locro de receta familiar, elaborado en cantidad limitada y con una cocción lenta de entre seis y siete horas. La preparación reúne zapallo plomo, maíz partido, porotos, pechito de cerdo, pulpa o tapa de asado, huesito y patita de chancho, además de chorizo colorado, logrando un plato reconfortante y de sabores profundos, pensado para compartir alrededor de la mesa en una fecha patria. La propuesta se completa con las tradicionales empanadas salteñas de carne de El Imperfecto, elaboradas al momento y cocidas en su horno de barro a leña, uno de los sellos distintivos del restaurante creado por Emilia Saravia y Tatú Rizzi.
Están en Gascón 1417, Palermo. Seguilos en Instagram @elimperfectook
MONDONGO & COLIFLOR
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Si este 9 de julio te dan ganas de celebrar con sabores bien nuestros, en Mondongo & Coliflor, en Parque Chacabuco, vas a encontrar un menú especial de tres pasos pensado para homenajear a uno de los grandes clásicos de la cocina criolla. La propuesta comienza con una reconfortante sopa preparada con el caldo del puchero y fideos, continúa con un abundante puchero casero elaborado con falda, pollo, chorizo colorado, papa, boniato, choclo, repollo y zanahoria, acompañado por mostaza orgánica de Pampa Gourmet, y termina con un panqueque con dulce de leche. Además, el menú incluye una copa de vino para completar la experiencia. Estará disponible al mediodía y por la noche, hasta agotar stock, exclusivamente para consumir en el salón, a un valor de $30.000 por persona.
Están en: Del Barco Centenera 1698, Parque Chacabuco. Seguilos en Instagram @mondongoycoliflor
A CORUÑA
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Si el plan para este 9 de julio es combatir el frío con un plato bien casero, A Coruña tendrá guiso de lentejas. Disponible desde el mediodía, se podrá pedir en una porción abundante por $16.000 o en promoción por $19.000 con copa de vino. La receta sigue la tradición y combina lentejas con un sofrito de cebolla, ajo, morrón, tomate y pimentón, además de zanahoria, papa, roast beef, chorizo colorado, chorizo de cerdo, salchicha parrillera y panceta ahumada, en una cocción lenta que concentra todos los sabores. También estará disponible para llevar y a través de las aplicaciones de delivery. Todo sucede en una cantina ambientada en Galicia, ideal para disfrutar en familia.
Están en Irigoyen 1801, Versalles. Seguilos en Instagram: @acorunacantina
SOMOS ASADO
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El 9 de julio en Somos Asado, la parrilla contemporánea del chef Gustavo Portela, la fecha patria se celebra con un menú pensado para compartir alrededor del fuego. Desde las 12 h servirán vino caliente especiado, una empanada de osobuco con salsa llajwa y su locro con Tutti, cocido en el horno de barro alimentado a leña de la casa y preparado con panceta, pechito, falda, mondongo, chorizo fresco de cerdo, chorizo colorado, alubias, maíz blanco pisado, calabaza, batata y papa. El recorrido termina con un clásico vigilante de queso fresco y batata, más copa de vino y servicio de agua, por $45.000 por persona. También habrá una versión de locro veggie con empanada de humita. Para quienes prefieran celebrarlo en casa, ofrecerán un combo take away con dos empanadas de osobuco y una porción de 750 g de locro con Tutti por $35.000, con retiro el mismo jueves 9 de julio desde las 11 h. Reservas y pedidos vía WhatsApp al 11-5834-9324.
Están en Scalabrini Ortiz 651, Villa Crespo. Seguilos en Instagram: @somosasado
LA PATRIADA ESNAOLA
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Del 9 al 15 de julio, La Patriada Esnaola invita a celebrar la Independencia argentina con una propuesta que pone en valor dos clásicos de la gastronomía local: el dulce de batata y el dulce de membrillo. Durante esa semana, distintos restaurantes y cafés porteños ofrecerán platos especiales que reinterpretan estos sabores tradicionales en versiones dulces y saladas. Entre las propuestas habrá chipá vigilante con corazón de queso azul y dulce de membrillo, alfajor de batata con ganache de chocolate y café, flan de membrillo con queso mascarpone, cheesecake de batata, gyosas fritas de queso azul y membrillo, bành mi de panceta con chutney de membrillo, provoleta con dulce de membrillo picante y la clásica combinación de queso y dulce, entre otras creaciones. La iniciativa comenzará el 9 de julio con una peña en La Morena, que contará con música en vivo y clásicos de la pastelería argentina como pastelitos y pastafrola. Una oportunidad para redescubrir sabores que forman parte de la identidad gastronómica del país a través de propuestas creativas y de temporada.
Participan La Morena, Parrilla Villegas, Onno, Iberá, Carmen, Gino y Laserio, en distintos puntos de la Ciudad de Buenos Aires.
MALVÓN
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Para quienes prefieren celebrar el 9 de Julio con una merienda bien argentina, Malvón preparó una selección de clásicos de la pastelería criolla que estará disponible durante toda la jornada, desde la mañana y hasta agotar stock. La propuesta incluye pastafrola de membrillo o de dulce de batata, alfajor de maicena con abundante dulce de leche y chocolate caliente servido en taza. También habrá combos especiales para disfrutar el chocolate junto a una porción de pastafrola o un alfajor. Una invitación a hacer una pausa en una casona centenaria de Villa Crespo, ideal para refugiarse del frío con recetas tradicionales.
Está en: Serrano 789, Villa Crespo. Seguilos en Instagram: @malvonba.
PICARÓN
El Día de la Independencia también se celebra en Picarón con un menú especial inspirado en los sabores criollos. Al mediodía ofrecerán empanadas fritas de matambre, un locro preparado con pechito y patitas de cerdo y, para el cierre, una reinterpretación del clásico vigilante con dulce de membrillo casero y helado artesanal de queso de cabra. La propuesta lleva la firma del chef Maximiliano Rossi y estará disponible tanto para quienes reserven como para quienes se acerquen al restaurante durante el servicio de almuerzo.
Está en: Av. Dorrego 866, Chacarita. Seguilos en Instagram: @picaron.ba.
CONDARCO
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Condarco se suma a los festejos del 9 de Julio con un menú patrio pensado para disfrutar al mediodía. Entre las propuestas habrá locro con chorizo colorado, panceta y distintas carnes, empanadas fritas caseras de carne o de mix de quesos y choripanes preparados en la parrilla que se instala sobre la vereda, una tradición que ya forma parte de las celebraciones del restaurante. La experiencia se completa con vermú servido con soda en sifón, una cuidada selección de vinos de pequeños productores y la posibilidad de comer en la vereda calefaccionada, en el salón o pedir la comida para llevar.
Está en: Av. Dorrego 901, Chacarita. Seguilos en Instagram: @condarco_.
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9 de julio
