•

Dulce de leche casero: una receta paso a paso súper simple

Name: Dulce de leche casero: una receta paso a paso súper simple
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litro de leche entera; 250 gr. de azúcar; 1 cdita. de bicarbonato; Esencia de vainilla

Ana Antolini, jefa de cocina y copropietaria de las tiendas Tita de Buenos Aires en Madrid, nos acerca una receta irresistible.

14 de noviembre de 2023

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

90 minutos

TIEMPO TOTAL

120 minutos

PORCIONES

4 porciones

Más recetas con:

Azúcar

Ingredientes

1 litro de leche entera
250 gr. de azúcar
1 cdita. de bicarbonato
Esencia de vainilla

Procedimiento

1
Mezclamos en una cacerola una parte pequeña de leche entera con azúcar y una pizca de bicarbonato, que ponemos al fuego mientras removemos constantemente, evitando que se pegue.
2
En un momento dado, el bicarbonato se estabilizará y es cuando echamos la leche restante para seguir con la cocción sin dejar de remover.
3
Una vez tengamos una textura densa y consistente, lo quitamos del fuego y lo dejamos enfriar para luego envasarlo, ya que puede durar más de dos semanas en la nevera sin problema.