La Navidad trae unas recetas riquísimas para la mesa de dulces. Ya te contamos los clásicos pan dulce, budín inglés, entre otras. Esta vez, te compartimos una torta de Navidad.
Es una receta navideña de Romi Connell (@romiconnell), influencer gastronómica y alma mater de Rainbow Factory su pastelería y cafetería de especialidad ubicado en el Puerto de Frutos, Tigre. Ella la define así: "Un bizcocho mágico de vainilla".
Receta de torta de Navidad
- Ingredientes para el bizcocho:
- Ingredientes para el Buttercream:
Sabores de buttercream para armar tu torta
Al café: agregar 60cc de café instantáneo disuelto en 60cc de agua.
Al chocolate: agregar 200 gr de chocolate fundido y entibiado a 30 grados.
Al praliné: 200 gr gr de praliné molido.
Al licor: 60 cc de licor a elección.
Al cacao: 60 gr de cacao disuelto en 60cc de agua o café caliente.
Mermelada de frutos rojos: 200 gr
Pulpa de maracuyá: 150 gr
Pasta de pistachos: 150 gr
Más consejos
¡Pesá todo!
Usá ingredientes de buena calidad.
Si la ves blanda, esperala, va tomando forma con el batido.
Freezer un mes.
Heladera una semana.
