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Pizza casera vegetal: riquísima y con solo 3 cucharadas de harina integral

Una propuesta rica, fácil y, además, saludable para sorprender a tus amistades. Conocé esta receta que nos acercó Nina Aranda.

30 de enero de 2023

¿Qué onda una masa de pizza vegetal? ¡Toda la onda! Mirá la pizza de zucchini, preparada solo con 3 cucharadas de harina integral, que nos pasó Nina Aranda de @ohmybowl.

Esta bloggera, que vive en Holanda, nos mandó una receta recién llegadita de Nápoles, inspiradísima por la gastronomía italiana. Pocos ingredientes y un paso a paso muy fácil para pruebes ya este tradicional plato con una vuelta de tuerca.

¿Qué necesitás para la masa?

1 zucchini mediano
3 cucharadas de harina integral
1/2 sobre de levadura seca
1 cucharadita de aceite
50 ml de agua tibia
1 pizca de sal, y pimienta a gusto

Para el topping

Tomate al natural
queso descremado en hebras
mozzarella
aceitunas
albahaca fresca

¿Cómo la hacés?

Mezclá el agua tibia con la levadura y dejá descansar unos minutos
Pelá y rallá el zucchini y escurrí con ayuda de un colador, para retirar el exceso de agua.
Luego, colocá la harina en un bowl y agregá la levadura. Mezclá bien. Agregá el zucchini, la sal, la pimienta y el aceite. Uní bien todos los ingredientes, tapá y dejá descansar por media hora. Si te parece que la preparación queda muy líquida, agregá una cucharada de harina y mezclá nuevamente.
Precalentá el horno a 180 grados. Colocá la preparación en un molde para pizza (25 cm de diámetro) previamente engrasado y llevá a horno hasta que los bordes doren y el centro se vea cocido.
Por último, agregá los toppings y llevá a horno nuevamente hasta que el queso esté derretido.

¡Lista para comer!

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