Los "World’s 50 Best Bars" premian a los bares más sobresalientes del mundo, que valoran la calidad de su servicio y la originalidad de sus productos. En la edición de 2024, celebrada en Madrid, varios bares argentinos lograron entrar en este prestigioso ranking.
Handshake Speakeasy, un bar oculto en Ciudad de México, fue elegido como el mejor bar del mundo. Este lugar, dirigido por el platense Marcos Di Battista, abrió en 2023 y ya había ocupado el tercer puesto el año pasado. En el segundo lugar quedó Bar Leone, de Hong Kong, que también fue nombrado el mejor bar de Asia.
Los bares argentinos premiados
Entre los bares argentinos, Tres Monos, ubicado en Buenos Aires, se destacó una vez más al lograr el séptimo puesto global, que es su cuarta aparición consecutiva en la lista.
Este bar, reconocido por su hospitalidad en 2023, innova con licores caseros como sake y whisky estilo bourbon, elaborados con granos locales, además de producir vinos propios. El equipo, formado por Charly Aguinsky, Sebastián Atienza y Gus Vocke, se abastece exclusivamente de ingredientes argentinos.
Desde su apertura en 2019, Tres Monos ascendió de forma constante en el ranking: ingresó en el puesto 87 en 2020, alcanzó el 32 en 2021 y el 27 en 2022. Su propuesta se inspira en el proverbio japonés "no ver, no oír, no decir", que representan los monos Mizaru, Kikazaru e Iwazaru.
Tres Monos no solo celebra su lugar en el ranking, sino también su impacto social. A través de su escuela en el Barrio Mugica (ex Villa 31), capacitan a vecinos en el arte de la coctelería, creando oportunidades laborales y devolviendo a la comunidad parte del éxito que han cosechado. Como ellos mismos afirman, "la sostenibilidad humana es la más importante".
Por su parte, CoChinChina, el bar porteño de Inés de los Santos, fue consagrado en el puesto 22: subió desde el lugar 26 obtenido en 2023. Inés, quien recibió el premio junto con Lucas Rothschild, expresó: "Este logro nos hace muy felices. Todo el equipo está contento, festejando y viendo cómo es reconocido el esfuerzo que hace durante todo el año. Es el segundo año de CoChinChina en la lista, y estar en el puesto 22 no solo es una gran sorpresa, sino también una alegría inmensa".
CoChinChina, uno de los elegidos como mejores bares del mundo. - Prensa
En la edición de 2023, el jurado destacó de CoChinChina su capacidad para transportar a los clientes al sudeste asiático, con bebidas servidas en una barra en forma de herradura, un ambiente animado con DJs en vivo, y un menú que varía según la disponibilidad de ingredientes. Además, ofrece la posibilidad de disfrutar maridajes únicos en su espacio superior, Arriba, o llevar cócteles listos para tomar desde su tienda de bebidas.
Finalmente, Florería Atlántico, también en Buenos Aires, se ubicó en el puesto 46 y fue galardonado como "Leyenda" por haber estado presente en la lista 11 veces consecutivas.
El reconocimiento a los mejores bares del mundo se basa en la votación de 700 expertos del sector, entre bartenders y escritores especializados, quienes eligen en función de sus experiencias y opiniones personales. Además, se entrega el premio "Barman de los Barman", que en esta ocasión fue para Iain McPherson, de Panda & Sons en Edimburgo, que se ubicó en el puesto 30.
Los 50 mejores bares del mundo en 2024
Handshake Speakeasy, Ciudad de México Bar Leone, Hong Kong Sips, Barcelona Tayer + Elementary, Londres Jigger & Pony, Singapur Line, Atenas Tres Monos, Buenos Aires Alquímico, Cartagena Zest, Seúl Paradiso, Barcelona Himkok, Oslo BKK Social Club, Bangkok Connaught Bar, Londres Double Chicken Please, Nueva York Overstory, Nueva York Lady Bee, Lima Baba au Rum, Atenas Coa, Hong Kong The Cambridge Public House, París Tlecan, Ciudad de México Caretaker’s Cottage, Melbourne CoChinChina, Buenos Aires Salmon Guru, Madrid Martiny’s, Nueva York Bar Benfiddich, Tokio Maybe Sammy, Sydney Superbueno, Nueva York Nutmeg & Clove, Singapur Satan’s Whiskers, Londres Panda & Sons, Edimburgo Tan Tan, Sao Paulo Licoreria Limantour, Ciudad de México Drink Kong, Roma Jewel of the South, Nueva Orleans Byrdi, Melbourne Locale Firenze, Florencia Scarfes Bar, Londres Moebius Milano, Milán Bar Nouveau, París Mimi Kakushi, Dubai Bar Us, Bangkok Virtu, Tokio Atlas, Singapur La Sala de Laura, Bogotá Roda Huset, Estocolmo Florería Atlántico, Buenos Aires Analogue Initiative, Singapur El Gallo Altenero, Guadalajara Danico, París 1930, Milán
Verónica Dema Editora de Actualidad en OHLALÁ! Licenciada en Ciencias de la Comunicación, Especialista en Prácticas Redaccionales. Tiene un Máster en Periodismo por LN/Universidad Torcuato Di Tella. Dedicada a temas de géneros, cultura y sociedad.
