Día de la Madre: 8 promociones para invitarla a almorzar

La Malbequería, llamada así en homenaje a nuestra cepa insignia, es el restaurante vinoteca de Lo de Jesús. Allí se puede degustar una carta especializada en carnes y platos tradicionales de la cocina argentina, maridada con una amplia variedad de etiquetas para todos los gustos, en un espacio único . En el Día Madre, acompañando el menú con una botella de El Esteco Malbec, obsequian una caja de bombones de Purocacao, para disfrutar en familia

Joe's Grill tiene varias promos para el domingo: la primera opción es la "Promo Ribs" que tiene de una mini ensalada caesar, un costillar de cerdo ahumado con salsa BBQ y un postre a elección (budín de pan , bocha de helado o café), acompañado de una copa de vino, una pinta de cerveza artesanal o una bebida sin alcohol ($3.490). En segundo lugar ofrecen la "Promo Pizza" para compartir entre dos personas que incluye dos empanadas de lomo, una pizza estilo napoletana a elección, un postre y dos bebidas a elección ($3.700).

Aldo’s Restorán, el espacio del sommelier Aldo Graziani en Palermo, celebra el Día de la Madre con un menú de impronta ítalo-americana y un exclusivo maridaje de vinos. La propuesta incluye: un antipasto variado (crostini de paté, supplí de tomate secchi, crostini de pesto de brócoli y torta de erbe), un plato principal a elección (casoncelli de papa y champiñones con manteca de azafrán o saltimbocca di pesce con zucca al forno) y un postre (torta caprese o cassatelle de ricota dulce con helado). Todo acompañado por vinos DV Catena de la bodega Catena Zapata e incluye agua, café y té ($6.500 por persona).

Biutiful, un coqueto bistró del barrio de Belgrano, va a tener dos menús de tres pasos, acompañados de una botella de vino Nieto Senetiner cada dos personas, una bebida sin alcohol por persona y café. El primero es una bruschetta con queso blanco, salmón y finas hierbas como entrada; fettuccini de espinaca con frutos de mar como principal; y pavlova con cítricos como cierre dulce ($4.500). La segunda opción comienza con una porción de brie apanado con salsa de frutos rojos; continúa con un lomo en salsa de mostaza y vino espumoso, servido con papines teriyaki; y concluye con una porción de brownie casero con crema americana y salsa chocolate ($5.500).

El chef Mauro Massimino recomienda tres maridajes de platos de estación con originales cócteles de autor. La primera sugerencia es el tiradito de tofu a la plancha con salsa oriental, mayonesa vegana y salsa teriyaki (servido con una ensalada coleslaw con cajú), acompañado del Súper Aperitivo (vino blanco, maracuyá, leche de coco, cardamomo, cilantro y miel). El segundo mix se compone de la lasagna raw de vegetales con tomates secos, olivas negras, queso de cajú y salsa de tomate (servida con hojas verdes, vegetales, brotes y semillas activadas), en armonía con el cóctel Pura Inmunidad (vino tinto, frambuesa, leche de almendras, vainilla y miel). La tercera propuesta incluye la ensalada Omega 3 (con hojas verdes, quinoa, queso de cajú ahumado, palta, vegetales crudos, verduras asadas, huevo vegan, mayonesa vegana y pickles) en compañía del elixir Eterna Juventud (vino tinto, frutos rojos, leche de almendras, vainilla y jengibre).

Bis es un bistró increíble que está en la vereda del pintoresco Paseo del Correo en Recoleta. Para este domingo, Bis tiene un menú de tres pasos que la rompe la propuesta incluye el maridaje con los vinos de Terrazas de los Andes & Baron B Extra Brut, además de aguas y café Nespresso (valor $6.500 por persona y el menú kids: $2.800 por persona). Tenés que hace reserva: 114813-5900.

Especializado en cocina peruana y japonesa, Lamas es un imponente restaurante ubicado en el polo gastronómico de Canning. Para festejar este domingo crearon un exclusivo menú de tres pasos con una bebida sin alcohol incluida ($6.500). Como entrada se propone un ceviche clásico (pesca del día marinada con jugo de lima, cilantro, cebolla morada, batata glaseada y maíz chulpi) o una causa limeña (puré suave de papa andina al ají amarillo con pollo, palta, tomate, huevo, apio y salsa de mayonesa casera). Como principal se podrá elegir entre el lomo saltado (con cebolla morada, tomate y salsa de soja, acompañado de papas fritas y arroz), los sorrentinos negros (rellenos de salmón ahumado con crema, Cogñac y langostinos al perfume de tomillo) o la pesca del día grillada (con papines en salsa de puerro). Para el dulce final se ofrece la clásica torta Tres Leches o un tiramisú al estilo peruano (base de vainilla y licor de café con mezcla de lúcuma y salsa de chocolate).

Situado dentro del hotel Casa Sur en Pilar, Trufa se propone celebrar el Día de la Madre con un almuerzo a la carta en cualquiera de sus dos espacios. La propuesta de Trufa es moderna y descontracturada, cuentan con opciones variadas pero una de las que más se destacan es la posibilidad de degustar diferentes “platitos” pensados  para cada estación del año, donde la materia prima es un eje fundamental para la creación de la carta.