Guía foodie de Saavedra: un circuito para redescubrir este barrio que no para de crecer

¿Te imaginás comer en el hall de un edificio? En Saavedra, eso es posible. JÖL rompe con cualquier idea tradicional de restaurante y, a metros del parque, en apenas 12 m² sin puertas, con reposeras en la vereda y una barra, hace la diferencia. La propuesta gira en torno a “sándwiches atrevidos” que combinan sabores en un menú breve pero power y con opciones veganas. El cocinero, Misael Noe, reinterpreta la comida callejera con una impronta gourmet y mucha identidad. 

Lo mejor: el clásico de la casa, con tapa de asado y aderezo de miso, es un sí o sí.
El dato: si hay lugar, sentate en la barra para vivir el verdadero hall bar, entre el restó y la entrada del edificio en el que se encuentra.
Dónde: Vilela 2982.
Cuándo: miércoles a viernes, de 19 a 23.30; sábados y feriados, de 12.30 a 16.30 y de 19 a 23.
Cuánto: sándwich + cocucha, desde $21.500.
Más info: @jol.12m2.

Inspirado en las clásicas loncherías mexicanas y a una cuadra del parque, Barragán llegó con una propuesta que gira en torno a un menú “brunchero” disponible todo el día, que mezcla sabores mexicanos con guiños locales. Clásicos como tacos, burritos y quesadillas  y platos como el tostón de palta. La pastelería aporta creatividad con tortas como la tres leches con pistachos o la carrot cake especiada, mientras que el café se luce con bebidas que salen de lo común, como el iced huacatay latte o el cold brew con jalapeño.

Lo mejor: hay un mercado con productos propios para tener la experiencia en casa.
El dato: esta es la última novedad de la marca, que ya tiene otras sedes en otros barrios.
Dónde: Superí 4031.
Cuándo: lunes a sábado, de 8.30 a 20, y domingos, de 9.30 a 19.30.
Cuánto: desde $15.000 aprox. por persona.
Más info: @barragan.cafe.

Ubicado estratégicamente frente a la plaza, ofrece cafetería, brunch y hasta hamburguesas, pero, sin duda, el fuerte son los sándwiches. Entre los favoritos, está el Tano, con pan de focaccia, mortadela con pistachos, mozzarella, rúcula y pesto, todos acompañados con papas fritas. Hay mesitas en la vereda, banquetas en la barra y nuestra preferida: la opción take away.
Lo mejor: el sándwich Poligrillo, con ojo de bife, es el que más sale.

El dato: dejando el DNI, con tu pedido te entregan una canasta, con mantel, mantita y un parlante para que armes un pícnic perfecto.

Dónde: Melián 4002.
Cuándo: lunes, de 11 a 18; martes a domingo, de 11 a 24. 
Cuánto: sándwich + bebida, desde $20.000.
Más info: @cesta.saavedra. 
 

Si buscás un lugar por el barrio para comer rico y abundante, Del Río Cantina es una apuesta segura. Con guiños a la cocina italiana —con las pastas como protagonistas—, rinde homenaje a las tradicionales cantinas con una propuesta que va por platos clásicos bien ejecutados y pensados para compartir. La premisa: todo bien casero arrancando desde la panera. Entre nuestros favoritos, están la fainá con burrata y mortadela, los tagliatelle de espinacas con albóndigas gratinados y, para cerrar, la Copa del Río, con brownie, frutillas, helado, merengue y salsa de dulce de leche, ¡un despelote! Un plan perfecto para disfrutar en un ambiente que logra un clima de experiencia compartida.

Lo mejor: la milanesa con ñoquis gratinados, mozzarella y pomodoro. Una bomba ideal para compartir. 

El dato: arriba tienen una terracita divina con vista al bulevar.
Dónde: av. García del Río 2957.
Cuándo: todos los días, de 12 a 16 y de 20 a 24.
Cuánto: $45.000 por persona aprox.
Más info: @delriocantina.
 

Este bar de vinos nació con la idea clara de tres amigos de armar el tipo de bar al que les gustaría ir. ¿La premisa?, buenos vinos, comida rica y cero solemnidad. Arrancó en un local mínimo en Iberá y Prometeo, pero en diciembre pasado inauguraron su sede actual en Saavedra. Con un menú breve pero cambiante, van por platos que les divierten y les gusta comer. Algunos hits: el tostón de gírgolas con radicchio, brie y mayo de remolacha, la Stracciatella con higos en almíbar y garrapiñada merkén y el helado de manzanas asadas con pochoclos salted caramel. 

Lo mejor: el panchito Hosini con albóndigas en brioche es de los intocables de la carta.

El dato: atenti a sus redes, que todo el tiempo organizan movidas copadas como catas a ciegas o noches de casetes y musiquita. 
Dónde: Zapiola 3444.
Cuándo: miércoles a domingo, de 19 a 23:30.
Cuánto: $35.000 por persona, en promedio.
Más info: @iberabar.

Si hay un lugar en Saavedra con historia, es El Patiecito. Agustina es pastelera, empezó hace más de diez años vendiendo tortas a pedido, después abrió las puertas de su casa en Urquiza los fines de semana y, con el tiempo, llevó ese espíritu a la casa de su abuela en Saavedra. Un proyecto que creció de a poco y se transformó en un local con mesas, pero que mantiene esa esencia casera y cercana que lo hace especial. La estrella, claro, es la pastelería: tortas, budines y dulces hechos con dedicación, algunos también disponibles por encargo. Además, suman algunas opciones saladas para completar el plan.

Lo mejor: la cheese cake es un imbatible y la torta de mousse de chocolate, una bomba.

El dato: siguen haciendo tortas a pedido, ideal para cumpleañitos. 
Dónde: av. García del Río 2950.
Cuándo: de martes a jueves, de 14:30 a 20, y de viernes a domingo, de 9 a 20. 
Cuánto: entre $10.000 y $15.000 por persona.
Más info: @el_patiecito.

Esta ventanita con cafetería de especialidad, sandwichería y vermutería está integrada 100% por mujeres en un local tan inusual como divertido. Funciona en lo que era la cocina de un gimnasio de crossfit, con una ventanita a la calle, barra para sentarse y un pasillo para ingresar al gimnasio reconvertido en espacio con mesas. La propuesta combina café de especialidad —tostado por la familia de una de ellas, con más de 80 años de historia—, pastelería casera y una carta de sándwiches abundantes y bien pensados, hechos en el momento y con muy buena materia prima. La mitad del menú es vegetariano y hay hits que no fallan, como el sándwich de milanesa de gírgolas. Un lugar con mucha personalidad, ideal a cualquier hora.

Lo mejor: el sándwich de vitel toné es un éxito que recomendamos no saltearse.
El dato: para las que quieren Malinche en casa, ¡están en Rappi!
Dónde: Pinto 4462.
Cuándo: martes a sábado, de 9 a 20.
Cuánto: precio aprox. por persona, $22.000.
Más info: @malinche.saavedra.

Este cafecito es de esos lugares con alma que, una vez que entrás, te hacen sentir como en tu casa. Café, vinos ricos, pastelería y comida de abuelas, el combo perfecto para sumar esta opción a tus favoritos. Su nombre es un homenaje a todas las Rosies a lo largo de la historia. Es pet friendly (de hecho, te recibe Tita, la perrita jefa del lugar), tiene tortas gluten free, la atención es súper familiar y está genial incluso para hacer coffee office. 

Lo mejor: cualquiera de sus tortas (que podés encargar enteras para un cumple o evento). 

El dato: además de café, suelen hacer varios eventitos con vino, pizza o locro en fechas patrias que son imperdibles.
Dónde: Ruiz Huidobro 3049.
Cuándo: martes, de 12:30 a 20; miércoles a domingo, de 10 a 20.
Cuánto: aprox. $12.000.
Más info: @rosiecafe__.

Este proyecto veggie nació en plena pandemia en Chacarita y al año se mudó a Saavedra para conquistar el barrio. Comida 100% vegana pero pensada para todo público. Tienen ensaladas, tartas, sándwiches ya armados o lo más divertido: podés elegir tu propia combinación de pan, salsas y relleno. También hay jugos y bebidas fermentadas de elaboración propia, café de especialidad y productos sin TACC. Comida rápida con conciencia.

Lo mejor: el chipá, el pretzel y el brownie son de esos preferidos que vuelan.
El dato: en temporada otoño/invierno, tienen sopas y más platos calientes imperdibles.
Dónde: av. García del Río 3710.
Cuándo: martes a domingo, de 10 a 23.
Cuánto: sándwich + bebida, aprox. $15.000.
Más info: @lamantecanegra.

Desde hace 5 años, esta esquina del barrio es sinónimo de despacho de alegría. Nació como propuesta 100% take away desde la ventana en ochava por la que salen cafés y cosas ricas, pero de a poco fueron sumando algunas mesitas al aire libre porque la tranquilidad de la zona y la buena onda del lugar invitan a quedarse. Con una atención destacada, Salvador Deli supo consolidarse como una parada obligada que ya tiene sus habitués y sus clásicos como el chipá, las pepas y el roll hojaldrado con queso parmesano.

Lo mejor: aunque pueda sonar básico, probá la medialuna. Es tan buena que seguramente se vuelva tu favorita.

El dato: en diciembre sumaron sus helados artesanales, que, no importa el clima, re van.
Dónde: av. Melián 4201.
Cuándo: lunes a sábado, de 9 a 19.
Cuánto: café grande con una medialuna, desde $7800.
Más info: @salvadordeli.

La última novedad de saavedra: Molina café aterrizó en el barrio en una esquina súper tranquila a una cuadra del Parque. Desde que abrió su primer local en Liniers en 2018, esta cafetería supo construir algo que no se fabrica de la noche a la mañana, el alma de barrio. Hoy, con más de 10 locales repartidos por la ciudad y el respaldo del Grupo Koi, sigue siendo fiel a esa esencia: tolditos azules, barra de madera, luz cálida y el aroma a horneado que sale a la vereda. La carta huye de las modas pasajeras, apuesta a los clásicos bien ejecutados. La medialuna es el emblema de la casa, siempre fresca, pero el roll de canela, el pain au chocolat y el scon de queso y chipa tienen su propio club de fanáticos. El café de especialidad -con variantes como el de canela o el de caramel- se destaca y acompaña todas las propuestas, tanto dulces como saladas.

Lo mejor: mi reino por la torta Matilda bien chocolatosa de Molina.

El dato: si todavía no tenés ninguna sucursal cerca, atenti que próximamente inaugurarán 2 locales más.

Dónde: Zapiola 3999.

Cuándo: todos los días de 7 a 19.

Cuánto: café + medialuna desde $9.000 por persona.

Más info: @molinapanaderiacafe.

Este all day sobre el bulevar, con panadería de masa madre, laminados con elaboración propia a la vista y un menú para brunchear, almorzar o merendar, es realmente perfecto para cualquier momento del día. Con espacio y carta renovada, esta esquina es un must del barrio con el mostrador como el corazón del lugar. ¿Imperdibles? Si buscás algo dulce, el Babka Bun con chocolate y naranjitas confitadas, la Nutella Croissant con pasta de avellanas o alguna de sus tres variedades de tarta vasca son del top 3. Para una opción salada original, la Chipa Tortilla Hit, con tomates confitados, pesto de albahaca y ricota cremosa sobre tortilla de chipá casera, es la respuesta.

Lo mejor: todos los laminados son un mil, pero el flan Parisien —una crema suave de vainilla en masa hojaldrada— es sublime.
El dato: en invierno suman pastas frescas. 
Dónde: av. García del Río 2802.
Cuándo: todos los días, de 8 a 21. 
Cuánto: desde $10.000 aprox. por persona.
Más info: @jornal.invictus.

Este es uno de esos clásicos modernos de Saavedra que siempre están llenos —y con razón—. Moshu abrió en 2017, mucho antes de que el bulevar se convirtiera en el polo gastronómico que es hoy, y desde entonces mantiene la misma fórmula: café de especialidad, elaboración fresca todos los días y una propuesta pensada para cualquier momento. Ubicado en una esquina frente al parque, combina pastelería potente y una carta de brunch que funciona a toda hora. La estrella indiscutida es lo dulce: tortas que ya son marca registrada —como la red velvet—, budines y opciones caseras que acompañan perfecto el café. Pero también hay lugar para lo salado, con platos como los Protegg (sus huevos revueltos bien cremosos), la Trisqueta con palta laminada o sándwiches más contundentes si buscás algo más power. Todo en un espacio con mucha onda. De esos lugares que funcionan para todo, pero que lo hacen bien: desayuno, merienda o un brunch largo después de una vuelta por el parque. Agendalo.

Lo mejor: el croque monsieur D’artagnan, con lomo ahumado, panceta, queso tybo, parmesano, salsa bechamel y huevo frito, es de nuestros favoritos.

El dato: Moshu Treehouse es su segunda casa en Palermo y este año planean sumar un nuevo spot en Belgrano. 
Dónde: Moldes 3802.
Cuándo: todos los días, de 8 a 21.
Cuánto: desde $13.000 un cafecito con algo rico para picar.
Más info: @compartimoshu.

La novedad del barrio. Una de las últimas aperturas que ya empieza a hacerse lugar en Saavedra. Muta propone algo distinto: un espacio que cambia con el día, donde podés tomar desde un café tranquilo a la mañana hasta un vermú con picoteo cuando cae el sol. La carta —a cargo de Val Erlich y Alan Goldfarb— acompaña esa lógica con platos simples pero bien pensados: como el pollo con arroz yamaní o veggie salad o sándwiches contundentes como el de carne braseada con queso fundido o el Club Sándwich. La pastelería suma hits como el alfajor de dulce de leche bañado en chocolate y, hacia la tarde, aparecen los quesitos, aceitunas y vermú para cerrar el plan. 

Dónde: Besares 3599.
Cuándo: lunes a viernes, de 7.30 a 20.30. Sábados, domingos y feriados, de 8 a 20.30
Cuánto: aprox. $15.000 por persona.
Más info: @ muta__ba.

Este proyecto de madre e hijo nació hace 10 años. Rosana y Manuel tienen un showroom de macetas y deco en cerámica para tu casa que es muy hermosa. Además, dictan talleres que fueron armando a pedido de sus clientes, como el de cerámica y vino, que es su hit. El amor de Rosana acompañando y guiando todo el encuentro es único. El plan dura 3 horas, incluye todos los materiales, vino, picada y el horneado y esmaltado de tus creaciones.

Dónde: Paroissien 2648.
Cuándo: lunes a sábado, de 12 a 20. 
Más info: @patiomacetas.

Su casa matriz en Saavedra es un local lleno de color, con un mural impresionante, ramos ya armados con papeles propios diseñados por ilustradores amigos, plantas y floreros. Además, tienen cafetería clásica y un nuevo concepto de noches de Vinito y Flores (donde podés sumar botellas de vino para regalar). Nació en pandemia y hoy ya son una marca registrada con sus ramos para “pick up” a precios accesibles y su presencia en eventos. 

Dónde: av. García del Río 3709. 
Cuándo: lunes a sábado, de 9 a 18.
Más info: @condefloreria.
 

Pizzas: La épica

Pizza, vino, vermús y tragos en el parque, ¿hay algo mejor? El proyecto ya tiene más de 5 años y recientemente se mudaron a donde históricamente funcionó La Europea, una antigua e icónica panadería de barrio de los años 30, con un horno que tiene más historia que ellos y que hoy, casi un siglo después, tira magia en forma de pizza napoletana. Tiene 20 variedades de pizza —entre las que se destaca la de burrata—, además de calzones, distintos tipos de fainá y hasta pastas y ensaladas. ¿Lo mejor? Si estás para pícnic, pedís para llevar y ellos te prestan las reposeras.
Dónde: Melián 4275.
Cuándo: lunes y martes, de 18 a 24; miércoles a domingo, de 12 a 24.
Cuánto: desde $15.000 una de mozzarella.
Más info: @laepica_pizza.
 

Empanadas: TAY TAY

Las verdaderas empanadas bolivianas hechas en horno de barro a leña de las que te vas a volver fan. Tay Tay trae a Saavedra una propuesta con identidad bien marcada, donde cada receta busca respetar la tradición familiar de Nicolás Cámara, su fundador. Tienen siete variedades que siguen esa línea casera y auténtica: las de carne —suave o picante— son las más elegidas, pero si te gusta el picante, la Pucakapa (con cebolla, queso y locoto) es un sí o sí. El plan se completa en el local con vermú, vinos y un helado de canela de postre por el que vale la pena dejar lugar. Sabores andinos a pasos del Parque Saavedra, en un formato simple pero con mucha personalidad, que podés pedir para hacer take away y ahora también suma delivery dentro de un radio cercano para cuando preferís quedarte en casa.

Dónde: Conde 3800.
Cuándo: de martes a domingo, de 11:30 a 23:30.
Cuánto: desde $3400 cada empanada.
Más info: @taytayempanadas.