La receta del Rogel de Maru Botana para hacer en tu casa

Qué necesitas para la masa:

Derretí la manteca con el agua. En la batidora con el gancho para amasar colocá las yemas, los huevos y la pizca de sal. Luego agregá el agua y la manteca e incorporá harina de a poco, hasta que se forme una masa que se desprenda de los bordes. Acto seguido, terminá la masa en la mesada y hacé pequeños bollitos. Estiralos sobre una fuente redonda, pinchalos con un tenedor y colocalos en el horno precalentado y fuerte por 6 a 10 minutos.

Para el merengue:

Hacé un almíbar con el azúcar cubierto de agua y cocinalo hasta punto bolita blanda e incorporarlo en forma de hilo sobre las claras batidas. Por ultimo, batí todo hasta que se enfríe.

Para el armado:

Intercalá las capas de masa con dulce de leche y terminar con el merengue italiano.

Maru Botana y su equipo rompieron un récord este jueves, frente al emblemático Obelisco, de la mano del "Rogelazo", la torta Rogel más larga del mundo. ¿La longitud? 21,3 metros. Esta acción además apuntaba a recibir donaciones para ayudar a las víctimas del trágico temporal en Bahía Blanca.

Para crear este monumental postre, se utilizaron: 1 tonelada de dulce de leche, 300 kilos de harina, 80 maples de huevos, 300 kilos de azúcar y 250 kilos de manteca.