La alimentación cumple un papel fundamental en el funcionamiento del sistema digestivo y en el bienestar general. Sin embargo, muchos productos que forman parte de la rutina diaria contienen cantidades elevadas de azúcares agregados, sodio o ingredientes que conviene consumir con moderación. Para ayudar a identificar estas opciones, el doctor Facundo Pereyra, especialista en gastroenterología, compartió en sus redes sociales una lista de 15 alimentos y bebidas que él evita y que suele recomendar a sus pacientes limitar.
Bajo el título "15 alimentos que no como como gastroenterólogo", el médico explicó que la salud intestinal está relacionada con los hábitos alimentarios cotidianos. En su selección aparecen desde golosinas y gaseosas hasta yogures saborizados, barritas de proteína y bebidas energizantes. Aunque no todos estos productos tienen los mismos efectos sobre el organismo, la recomendación general apunta a revisar las etiquetas, prestar atención a la composición nutricional y reducir el consumo habitual de opciones con exceso de azúcar, sodio o alto grado de procesamiento.
Cuáles son los 15 alimentos que el doctor Facundo Pereyra recomienda limitar
15. Gomitas de fruta y caramelos masticables
El gastroenterólogo señala que estas golosinas contienen grandes cantidades de azúcar y aportan pocos nutrientes de interés. Aunque pueden consumirse ocasionalmente, no son una alternativa equivalente a la fruta fresca.
14. Gaseosas light o zero
Pereyra advierte sobre el consumo de bebidas con edulcorantes artificiales y su posible relación con la microbiota intestinal. Si bien algunos estudios investigan cómo determinados edulcorantes pueden modificar la composición de las bacterias intestinales, los resultados varían según el compuesto y la persona. No está demostrado que todas las gaseosas sin azúcar dañen la microbiota.
13. Fiambres procesados y salchichas
Los embutidos y las carnes procesadas ocupan un lugar destacado en su lista. El consumo habitual de carnes procesadas está asociado con un mayor riesgo de cáncer colorrectal, según la evidencia evaluada por organismos internacionales de salud. Además, algunos de estos productos contienen cantidades elevadas de sodio.
12. Yogures saborizados
Aunque el yogur puede formar parte de una alimentación saludable, Pereyra recomienda prestar atención a las versiones saborizadas, ya que algunas incorporan cantidades importantes de azúcar agregada. Una alternativa es elegir yogur natural sin azúcar y acompañarlo con frutas frescas.
11. Margarina y untables procesados
El médico incluye en su selección las margarinas y los productos untables muy procesados. En este caso, es importante diferenciar las formulaciones: no todas las margarinas tienen la misma composición nutricional. Conviene revisar el tipo de grasas, especialmente la presencia de grasas trans, y la cantidad de sodio.
10. Jugos de fruta envasados
Pereyra advierte que muchos jugos envasados aportan azúcares y poca fibra, especialmente cuando se los compara con la fruta entera. Además, algunas bebidas comercializadas como jugos contienen azúcares agregados. Por eso, recomienda prestar atención a sus ingredientes.
9. Cereales azucarados para el desayuno
Los cereales de desayuno pueden presentarse como una opción práctica, pero algunas variedades contienen grandes cantidades de azúcar y una proporción baja de fibra. El especialista aconseja revisar la información nutricional y no guiarse únicamente por las afirmaciones del envase.
8. Galletitas
Las galletitas también aparecen entre los productos que el gastroenterólogo prefiere limitar, especialmente aquellas elaboradas con harinas refinadas y azúcares agregados. En su publicación menciona como posible alternativa las galletas de arroz sin azúcar, aunque aclara que tampoco conviene abusar de su consumo. Es importante recordar que las galletas de arroz no son necesariamente más nutritivas que otras opciones: la calidad depende de sus ingredientes y de la alimentación en su conjunto.
7. Barritas de proteína ultraprocesadas
Aunque suelen promocionarse como alimentos para deportistas o personas que buscan una alimentación saludable, algunas barritas contienen azúcares agregados y diferentes aditivos. Pereyra recomienda prestar atención a sus ingredientes. Sin embargo, una lista extensa no significa por sí sola que un producto sea perjudicial: también es necesario evaluar su composición nutricional.
6. Sopas instantáneas o enlatadas con mucho sodio
El principal motivo por el que el especialista incluye estos productos es su contenido de sodio. Una alimentación con exceso de sodio puede contribuir al aumento de la presión arterial, por lo que resulta conveniente comparar etiquetas y elegir versiones con menor cantidad de sal.
5. Licuados y malteadas de comida rápida
Las malteadas comerciales pueden contener cantidades elevadas de azúcares agregados, especialmente cuando incluyen helado, jarabes y otros ingredientes dulces. Pereyra también menciona los aceites y aditivos presentes en algunas preparaciones. De todos modos, no todos estos ingredientes tienen los mismos efectos sobre la salud, por lo que es importante evaluar cada producto.
4. Cremas saborizadas para el café
Los productos utilizados para saborizar el café pueden contener jarabes, azúcares agregados y grasas procesadas. El especialista los incluye entre los alimentos que prefiere evitar. Para quienes buscan reducir el azúcar, una opción es utilizar leche o bebidas vegetales sin azúcar agregada.
3. Bebidas energizantes
Las bebidas energizantes suelen contener cafeína y otros ingredientes estimulantes. Algunas también aportan cantidades importantes de azúcar. Su consumo excesivo puede provocar nerviosismo, palpitaciones y alteraciones del sueño, especialmente en personas sensibles a la cafeína. No se recomienda su consumo en niños y adolescentes.
2. Avena instantánea saborizada
La avena es un cereal que aporta fibra, pero algunas presentaciones instantáneas saborizadas incluyen cantidades considerables de azúcar agregada. Por eso, Pereyra recomienda revisar las etiquetas. Una alternativa es elegir avena sin saborizar y agregar frutas o canela para darle gusto.
1. Bubble tea o té con perlas
En el primer puesto de su lista aparece el bubble tea, una bebida popular que suele prepararse con té, leche o bebidas saborizadas y perlas de tapioca. El especialista advierte que algunas versiones contienen grandes cantidades de azúcar, especialmente cuando se combinan jarabes, coberturas y perlas endulzadas. La cantidad de azúcar puede variar considerablemente según el tamaño de la porción y la preparación elegida.
Qué tener en cuenta para cuidar la salud intestinal
Más allá de estos 15 productos, el mensaje central de Facundo Pereyra apunta a prestar atención a lo que comemos habitualmente. La frecuencia de consumo, las porciones y la composición de los alimentos son factores importantes a la hora de evaluar su impacto sobre la salud. No todos los alimentos procesados son perjudiciales ni todos los productos de una misma categoría tienen la misma composición. Por eso, leer las etiquetas y priorizar una alimentación variada, con frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y fuentes adecuadas de proteínas, puede ser más útil que establecer prohibiciones generales. Ante síntomas digestivos persistentes o necesidades alimentarias específicas, lo recomendable es consultar con un profesional de la salud para recibir orientación personalizada.
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