¿Conocés la freidora de aire o air fryer? Una freidora de aire es un electrodoméstico que cocina de forma saludable y que como resultado deja las preparaciones crocantes, simulando “fritos” pero sin la necesidad de usar aceite.
Asesoradas por la influencer Jani Gross, que se dedica a promover la salud y el bienestar, además te compartimos 3 recetas para que puedas probar cómo te va con este electrodoméstico que empieza a sumarse en muchas casas.
Según dice, es una forma muy práctica y fácil de cocinar, se pueden realizar miles de recetas como si fuera un horno, y se logran texturas crocantes ya que cocina mucho más rápido que una cocina (como si fuera un microondas, pero saludable) y de forma homogénea. Es por esto que se puso tan de moda y logra cada vez más adeptos.
Pueden utilizarlo para:
- Derretir chocolate, aceite de coco, ghee o manteca.
- Calentar cualquier comida, como reemplazo del microondas pero logrando una mejor textura, sobre todo para tartas, milanesas o carnes que en la air fryer quedan como recién salidas del horno.
- Cocinar preparaciones como panes, cookies, budines, muffins, pizzas, etc.
- Realizar tartas, soufflés, frittatas, etc.
- Tostar ingredientes como frutos secos, chips, etc.
Freidora de aire: cómo funciona
El electrodoméstico utiliza aire caliente en forma de ciclos de alta velocidad, de modo que cocina de forma integral y homogénea.
Las texturas quedan crocantes ya que retira la humedad que hay dentro. Según informa la experta, es muy seguro ya que el tiempo de cocción se setea con un timer y una vez pasado ese tiempo se apaga automáticamente. Por eso no hay posibilidad de olvidarse de apagarlo y correr el riesgo de quemar una preparación (a menos que se haya calculado mal el tiempo).
3 recetas con freidora de aire o air frye (del recetario de Jani Gross)
1 - Las mejores papas no fritas
Papas no fritas crocantes, una cocción en la freidora de aire. - Getty
- Rinde: 2 porciones Ingredientes:
2 - Tortilla de verduras
Tortilla de verduras. - Getty
- Rinde: 1 porción Ingredientes:
- Procedimiento:
3 - Calabaza rellena asada gratinada
Calabaza rellena con queso gratinado. - Pinteresat
- Procedimiento:
Experta consultada: Jani Gross. @janigrosshealthyfit
Verónica Dema Editora de Actualidad en OHLALÁ! Licenciada en Ciencias de la Comunicación, Especialista en Prácticas Redaccionales. Tiene un Máster en Periodismo por LN/Universidad Torcuato Di Tella. Dedicada a temas de géneros, cultura y sociedad.
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Hábitos saludables
