La papa es de los alimentos más consumidos del mundo, es rica y tiene gran valor nutritivo. Y si la comemos con queso, ¿existe una combinación más perfecta? Esta receta te va a enamorar, porque además de deliciosa es muy fácil de hacer. Podes hacerlas al horno pero fritas son aún más exquisitas. Solo se vive una vez!
¿Qué lleva?
- Puré de papas frío (como lo hagas siempre, con manteca y un chorrito de leche por ejemplo)
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan rallado
- 1 crada de romero
- 1 crada de provenzal
- sal
- aceite para freír
- queso cremoso para el relleno o lo que vos prefieras
¿Cómo se hacen?
1. Condimentar el puré con lo que más te guste.
2. Con los dedos humedecidos, agarrar un poco de puré y aplastarlo. Colocar un cuadrado de queso y cerrar hasta formar una bola. Hacer todas y mandarlas 10 minutos a la heladera.
3. En paralelo, preparar 3 bowls: uno con harina, otro con los huevos batidos con romero y provenzal y el último con pan rallado.
4. Sacar las bombas de la heladera y pasar primero por harina, luego por los huevos y a lo último por el pan rallado.
5. Mientras pones a calentar el aceite, dejar las bombas 5 minutos en el freezer así se ponen más firmes.
6. Freír en abundante aceite e ir girandolas hasta dorar de manera pareja.
7. Consejo: servir con algún aderezo frío y ácido (mayonesa por ejemplo). ¡La combinación con lo frito queda espectacular!
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