Ingredientes
- Para la masa: 1 cabeza de brócoli chica (400 g, aprox.)
- 80 g de avena
- 2 huevos
- 30 g de queso para rallar
- Para los toppings: 1 tomate cortado en rodajas
- 120 g de queso mozzarella rallado
- Orégano seco y aceitunas
- Hojas de albahaca
Procedimiento
- Procesá el brócoli, con las flores separadas del tallo.
- Agregá el huevo, la avena y el queso.
- Procesá hasta formar la masa.
- Atenti: si la avena es arrollada, procesala sola antes.
- Estirá con las manos sobre papel manteca o antiadherente hasta formar un círculo de 25 cm de diámetro, aprox.
- Cociná durante 15 minutos en horno precalentado a temperatura media.
- Sacá, agregá el queso, el tomate, orégano y aceitunas y llevá todo al horno por 15 minutos más o hasta que esté dorada.
- Servila con hojas de albahaca.
