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Torta sin harina: una receta súper fácil y que solo lleva 3 minutos en el microondas

Es una torta de vainilla y chocolate, una delicia dulce y baja en carbohidratos, proteica y apta para personas celíacas. Una receta que nos comparte Eve Vidal, experta en comida saludable.


Torta de vainilla con chocolate: sin harina y sin azúcal.

Torta de vainilla con chocolate: sin harina y sin azúcal. - Créditos: Gentileza Eve Vidal



Cada vez hay más recetas ricas y saludables. Esta vez, te acercamos una delicia dulce y baja en carbohidratos, proteica fit, apta para alimentación low carb y celíacos. La cocinera Eve Vidal -la encontrás en Instagram como @evecocinaketo- nos comparte esta torta de vainilla esponjosa con irresistible chocolate.

Antes de ir al paso a paso, Eve nos comparte estos beneficios de la receta:

  • Baja en carbohidratos: ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.

  • Sin azúcar añadida: una opción más saludable para disfrutar de un dulce sin los efectos negativos del azúcar.

  • Rica en proteínas: gracias al huevo y la harina de almendras o maní, esta torta te brinda una dosis extra de proteínas para ayudarte a mantener la saciedad y promover la recuperación muscular.

  • Apta para celíacos: al no contener harinas de trigo ni gluten, es una opción segura para quienes tienen intolerancia al gluten.

Receta de torta sin harinas ni azúcar

  • Ingredientes:

    - 1/2 banana madura

    - 1 huevo

    - 2 cucharadas soperas de harina de almendras o de maní o de girasol

    - 1 cdita de polvo para hornear

    - 1 tableta de chocolate amargo al 70 o al 80%

    - Eritritol o Stevia opcional (ajusta la cantidad según tus preferencias)

  • Paso a paso:

    - En un recipiente apto para microondas agregá la banana pisada o hecha papilla.

    - Agregá el huevo y mezclá bien con un tenedor o batidor de mano.

    - Agregá la harina de almendras (o de maní o de girasol) y el polvo para hornear. Mezclá hasta obtener una masa homogénea.

    - Si deseás un toque de dulzor extra, agregá edulcorante al gusto y volvé a mezclar.

    - Trozá la tableta de chocolate amargo y agregala a la masa, distribuyéndola de manera uniforme.

    - Cociná la mezcla en el microondas durante 2 o 3 minutos, o hasta que la torta esté firme y cocida en el centro.

    - Si preferís hornear la torta, precalentá el horno a temperatura moderada. Luego, colocá la masa en un molde apto para horno y horneá durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que esté dorada y cocida en el centro.

    - Retirá la torta del microondas o del horno y dejá que se enfríe antes de servir.

Consejos para que la receta salga genial:

  • Utilizá una banana madura para obtener un sabor más dulce y una textura suave en la torta.

  • Podés ajustar la cantidad de edulcorante según sus preferencias personales. Recordá que la banana ya aporta dulzor natural.

  • Experimentá con diferentes tipos de harinas de frutos secos, como almendras, maní o girasol, para encontrar el sabor y la textura que más te gusten.

  • Agregá trocitos de chocolate amargo para un toque irresistible.

  • Si no tenés microondas, podés hornear la torta en un horno precalentado. Sale muy rica igual. 

  • No te impacientes en cortarla: dejá que la torta se enfríe antes de servir para obtener una mejor textura y sabor.

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