Tomate, lechuga, zanahoria, manzana, naranja y mandarina. ¿Podríamos decir que esos son los clásicos de las verdulerías argentinas? Yo creo que sí, pero también que esa fotografía quedó desactualizada ya que -cada vez más- la oferta es variada y las frutas y verduras típicas de otros países se cuelan en la gastronomía argentina.
Ese es el caso del yuzu, una fruta japonesa que empezamos a ver con más frecuencia y que se está poniendo muy de moda gracias a sus muchos beneficios.
El yuzu es parte de la familia de los cítricos y es de origen japonés. De un sabor que mixea los tonos afrutados y ácidos, quizá la mejor descripción es que recuerda al pomelo, pero si lo mezclaras con toques de mandarina y lima. Al igual que otras frutas de su misma familia, se puede consumir solo (aunque su piel es bastante más gruesa que la del limón, por ejemplo) o como parte de otras preparaciones (por ejemplo, para aromatizar).
Muy rico en vitamina C, además aporta vitamina E, flavonoides, potasio, colágeno, magnesio y calcio. En cuanto a otros usos, el yuzu es súper popular en el univeso de la coméstica ya que son muchísimos los beneficios para la piel.
- Es antioxidante.
- Tiene poder energizante y relajante
- Mejora la hidratación de la piel y la revitaliza.
- Efecto antimicrobiano y antiinflamatorio.
- Estimula la circulación y la producción de colágeno.
Sole Venesio Licenciada en Ciencias de la Comunicación (UBA) y periodista especialista en cultura. Escribo sobre series de televisión en OHLALÁ! desde 2010 y fui jefa de redacción en la revista, liderando y acompañando el lanzamiento del nuevo sitio. En 2024 emprendí mi propia aventura: me mudé a Canadá y desde ese momento trabajo como Social Media Strategist. Fan absoluta del mundo de las ficciones, los fandoms y las convenciones. ARMY.