
Gastronomía
Conocé la magia de los condimentos y usala en tu cocina
Con una dosis mínima son capaces de generar una explosión de sabor. El biólogo Joaquín Ais te proponer conocer la anatomía de las plantas que usás como condimentos y entender por qué una defensa química de algunas especies es la clave para potenciar al máximo su poder en la cocina.