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 • HISTORICO

El consejo para comer bien cuando viajás, según una experta que visitó 50 países




Cuando nos vamos de vacaciones , gran parte del viaje es sentarse a comer . Es el momento de descanso y también el de probar cosas nuevas. Verónica Zumalacárregui sabe mucho de eso ya que para sus programas de El Gourmet Me voy a el Mundo y Abuelita Linda se la pasa entre viaje y viaje gastronómico.
Con solo 30 años, ya conoció 50 países y tiene sus preferidos. "Perú es el mejor lugar en el que comí. Claro que la comida italiana es la mejor de Europa junto a la española. También me encanta la japonesa", le cuenta a LA NACION. Otro destino gastronómico que destaca no es tan clásico : dice que Jordania merece una visita porque la comida del oriente medio no tiene comparación.

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Para ella, no es tan difícil saber qué lugares son los mejores. Solo hay que estar bien asesorado. "Yo nunca viajo sin contactar a alguien local", dice. Pero, ¿qué pasa si no conocemos a nadie en el destino? Conviene investigar bien dentro de Tripadvisor, huir a lo turístico y hacerse amigos en Couchsurfing que puedan dar consejos.
Una vez elegido el itinerario, tiene un consejo fundamental: no pasarse con las cantidades. Nadie quiere vivir a ensalada cuando está viajando, pero tampoco es recomendable comer tres banquetes al día. "La única clave es poder probar la gastronomía local pero en pequeñas porciones", remata Verónica.

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