Newsletter
Newsletter
 • COCINA

Albóndigas veganas: receta de lentejas y arroz

Una receta simple y rica para un almuerzo o cena. Es súper importante incorporar legumbres, así que esta opción que te acercamos es ideal.


Albóndigas de lentejas y arroz

Albóndigas de lentejas y arroz  - Créditos: Getty



La vuelta al cole a veces requiere preparar viandas para los chicos. Las recetas de almuerzos veganos fáciles y nutritivas son ideales. 

Esta vez, te acercamos una receta vegana: albóndigas de lentejas y arroz. Está desarrollada por GEN V (Generación Vegana es una asociación sin fines de lucro dedicada a educar sobre los beneficios medioambientales, éticos, personales y de salud pública de adoptar un estilo de vida vegano).

Es importantísimo incorporar legumbres a nuestras comidas a base de plantas. Por suerte, con este tipo de recetas, es una tarea muy fácil y rica.

Ingredientes

  • 500 gr de lentejas

  • 500 gr de arroz

  • 1 apio

  • 200 gr de avena instantánea

  • 1 zapallo

  • 2 morrones

  • 50 ml de aceite

  • 3 cebollas

  • 3 zanahorias

  • Condimentos a gusto

Preparación

  1. 1

    Remojar con agua segura las lentejas durante 8-12 horas. Luego, colar, enjuagar y cocinar unos 40 a 60 minutos. Cocinar el arroz en agua hirviendo.

  2. 2

    Una vez cocidas las lentejas y el arroz, procesar o aplastar con un pisapapa. Picar y saltear el morrón, la cebolla, la zanahoria y el apio. Añadir a la pasta previamente formada las verduras salteadas. Condimentar la mezcla a gusto con: sal, pimienta, pimentón, perejil, albahaca y una pizca de comino.

  3. 3

    Agregar 1/2 taza de avena instantánea y unir con las manos todos los ingredientes. Armar bolitas y pasarlas por la avena restante. Luego, llevar a horno para dorar de ambos lados.

Las más leídas

Te contamos cuáles son las notas con más vistas esta semana.

¡Compartilo!

En esta nota:

SEGUIR LEYENDO

Ñoquis del 29: una versión de ñoquis de palta original y riquísimos

Ñoquis del 29: una versión de ñoquis de palta original y riquísimos


por Redacción OHLALÁ!

 RSS

NOSOTROS

DESCUBRÍ

Términos y Condiciones


¿Cómo anunciar?


Preguntas frecuentes

Copyright 2022 SA LA NACION


Todos los derechos reservados.