Bodega Cruzat es la única bodega argentina que se especializó en la elaboración de espumosos bajo el método tradicional (champenoise) y para esta edición lanzó Cruzat ICE, una propuesta perfecta para quienes les gustan las bebidas que mixean la dulzura con la acidez. Producido con uvas de Perdriel (Luján de Cuyo), es un corte 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay. ¿El datito? La categoría ICE está pensada para tomar con hielo.

Si conocés la propuesta general de Bodega Piedra Negra ya sabés que hablamos de etiquetas de altísima calidad y muchísimo sabor. Ideal para que sea tu aporte a la mesa navideña porque es muy fácil de beber, las principales característica son sus aromas frescos y ligeramente florales sostenidos con un perfil afrutado de durazno y albaricoques.

Otra de las grandes novedades de este mes es el lanzamiento de Salentein Doux de Salentein (etiqueta que se suma a sus Brut Rosé, Extra Brut, Brut Nature y Blanc de Blancs). De corte dulce, es elaborado con uvas 90% Chardonnay y 10% Sauvignon Blanc, con 45 gr. de azúcar. SIguiendo la descripción de la marca: "Sus notas de cata lo presentan de color amarillo leve con destellos verdosos y espuma persistente de burbujas delicadas y finas. Su aroma es frutado, con notas a manzana verde y ananá provenientes del Chardonnay, y a pomelo rosado proveniente del Sauvignon Blanc. En boca tiene una entrada muy fresca, con buena acidez natural".

Mosquita Muerta es una de mis bodegas favoritas porque, con una propuesta súper variada, son etiquetas accesibles en todos los sentidos (desde el sabor hasta el precio). Sus Extra Brut son lo más, con uvas que provienen de Los Chacayes (Tunuyán),  la propia marca nos cuenta que su "concepto de elaboración de espumantes reside en hacer foco en su nacimiento, en la concepción de las bases. Tomando al método “La eterna Reserva” como insignia. Cada año desde 2015 se elaboran 5.000 litros, donde 3.000 se fraccionan y 2.000 quedan madurando para mezclarse con la nueva añada del siguiente año".

Como seguramente ya sepas, Bonvivir es un increíble club de vinos al cual te podés suscribir y acceder a un montón de etiquetas así como experiencias para compartir junto a otros amantes del vino. Cuando les consultamos qué tres botellas nos recomendaban, estas fueron las que nos dijeron que no podemos dejar de probar: