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Receta: sándwich de pasta de aceitunas, huevo y olivas

Name: Receta: sándwich de pasta de aceitunas, huevo y olivas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 huevo duro; Perejil picado; Olivas negras; 2 rebanadas de pan casero; Tomates cherries; Aceite de oliva; Otros: queso tipo feta, mozzarella; Para la pasta de aceitunas:; 2 filetes de anchoas; 1 cucharadas de aceite; 100 gramos de aceitunas negras; 1 cucharada de alcaparras; Ajo en polvo; Jugo de limón; Sal y pimienta; Tomillo

Esta receta muy simple, pero de sabores profundos y con mucho carácter. Es ideal para esos días en que querés algo rápido, simple, pero que salga del simple sándwich. Además ¡podés poner en práctica recetas anteriores!

por

Flor Cantor

Fotografía: Estudio Ahí va

28 de septiembre de 2022

Sandwich de pasta de berenjenas, huevo y olivas

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

0 minutos

TIEMPO TOTAL

10 minutos

PORCIONES

Más recetas con:

Berenjena

Ingredientes

1 huevo duro
Perejil picado
Olivas negras
2 rebanadas de pan casero
Tomates cherries
Aceite de oliva
Otros: queso tipo feta, mozzarella
Para la pasta de aceitunas:
2 filetes de anchoas
1 cucharadas de aceite
100 gramos de aceitunas negras
1 cucharada de alcaparras
Ajo en polvo
Jugo de limón
Sal y pimienta
Tomillo

Procedimiento

1
Procesar las aceitunas, las alcaparras, la anchoa, condimentar. Añadir el aceite, el jugo de limón, y volver a integrar.
2
Tostar el pan, apenas untado en aceite de oliva. Poner en capas, primero la pasta, después el huevo, los cherries, las olivas y terminar con perejil picado. Cerrar.