Tiramisú: la mejor receta para prepararlo en casa

Los datos claves: rinde para 6 personas, la preparación te lleva unos 45 minutos y es ideal dejarlo refrigerarse toda la noche.

Ingredientes:

- 25 cl de nata líquida

4 yemas de huevo

70 g de azúcar

400 g de mascarpone

40 cl de café espresso caliente

2 cucharadas de marsala

30 vainillas

Cacao en polvo

Preparación

1. Preparar la crema.

- En un bol, batir la crema líquida con la ayuda de una varilla hasta que se obtenga una chantilly.

- En un segundo bol, batir a blanco las yemas de los huevos con el azúcar utilizando una varilla. Incorporar el mascarpone y batirlo hasta obtener una preparación homogénea.

- A continuación, añadir la nata montada con una espátula. Reservar.

- En un plato llano, mezclar el café con el marsala.

- Bañar las vainillas por cada lado en esta mezcla y después colocarlas en el fondo de un recipiente grande (de unos 20 x 25 cm y 7 cm de profundidad).

- Cubrir con una capa de crema de unos 2 cm de grosor. Repetir la operación hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de crema.

- Cubrir con film transparente y guardar en la helaera toda la noche.

- Justo antes de servir, espolvorear generosamente cacao encima del tiramisú.