El yuzu es parte de la familia de los cítricos y es de origen japonés. De un sabor que mixea los tonos afrutados y ácidos, quizá la mejor descripción es que recuerda al pomelo, pero si lo mezclaras con toques de mandarina y lima. Al igual que otras frutas de su misma familia, se puede consumir solo (aunque su piel es bastante más gruesa que la del limón, por ejemplo) o como parte de otras preparaciones (por ejemplo, para aromatizar).

Muy rico en vitamina C, además aporta vitamina E, flavonoides, potasio, colágeno, magnesio y calcio. En cuanto a otros usos, el yuzu es súper popular en el univeso de la coméstica ya que son muchísimos los beneficios para la piel.