Día del Taco: estos son los lugares de Buenos Aires en donde podés probar los más exóticos

Virgen es un restaurante & bar mexicano de estética moderna y seductora donde se pueden probar platos típicos con sabores auténticos y giros vanguardistas del chef Manu Malacarne. Una de las opciones que más llama la atención es el taco de pulpo. Se sirve en una tortilla casera de maíz azul nixtamalizado y jugo de remolacha, relleno de pulpo a la plancha con manteca y pimentón, una salsa criolla (tomatillo verde mexicano, cebolla morada y ananá), pickles de rabanito, brotes y una mayonesa de chipotle que aporta un punto sutilmente picante. Una explosión de sabor para combinar con mocktails y cocktails inspirados en Frida Kahlo. Están en Av. Caseros 467 (San Telmo). Seguilos en Instagram: @somosvirgen

La sede de Palermo Viejo de la cervecería Baum se diferencia de otras sucursales de la marca por su ambientación azteca y por maridar sus cervezas artesanales con platos típicos de México. En la sección Pinches Tacos del menú, se lucen los de bondiola de cerdo adobada en jugo de naranja y especias, mezclado con queso fundido y acompañado de tres dips caseros: guacamole, pico de gallo y salsa picante. Desde el bar, recomiendan acompañarlo con una Old Ale. Están en José A. Cabrera 4427 (Palermo). Seguilos en Instagram: @baum.palermo

Si de cocina de mar se trata, La Pescadorita es un must. En un local ambientado en clave marítima, se ofrece una gran variedad de pescados y frutos del mar traídos directamente del puerto de Mar del Plata, lo cual garantiza la frescura de todos sus platos. Como sugerencia del día, es común que ofrezcan sus tacos del mar, destacándose el de ribs y langostinos con salsa “sweet chili”, piña dorada, cilantro y aros de cebolla fritos. Una delicia con toques agridulces y apenas picantes. Están en Humboldt 1905 (Palermo). Seguilos en Instagram: @lapescadorita

Lado V llama la atención de los jóvenes no solo por su innovadora ambientación, sino también por su cocina plant based. En su amplio salón o sus diferentes espacios abiertos, que lucen una decoración súper instagrameable, se disfrutan nuggets baos veganos, NotBurgers, sándwiches de “casi pollo frito”, pizzas napoletanas y tacos. Los favoritos son los de hongos, preparados con tortillas caseras, mix de hongos, una salsa de queso vegano, cebollas y pimientos asados, y apenas un poco de picor. Ideal para acompañar con alguno de los cocktails o mocktails de Lean Milan. Están en Honduras 4969 (Palermo). Seguilos en Instagram: @ladov.bsas

Ribs al Río se especializa en cocina texana y especialmente en ribs ahumadas a la leña. Pero su carta, además, suma otras preparaciones como unos sabrosos tacos de cochinita pibil. Este plato tradicional de la península de Yucatán, acá tiene una vuelta de rosca: el cerdo utilizado en la preparación se cocina en el ahumador para lograr una mayor terneza y ese sabor tan distintivo del ahumado. Se sirve con tortillas de maíz nixtamalizado, guacamole, cebolla morada y cilantro. También tienen una versión vegetariana con brócoli ahumado, emulsión de remolacha, garbanzos ahumados y mayo vegana. Están en Av. Infanta Isabel 110 (Arcos del Rosedal, Palermo) y más sucursales en Costanera Norte, Mercado Soho y Bocha Polo. Seguilos en Instagram: @ribsalrio

Los amantes de la gastronomía peruana tienen su punto de encuentro en La Mar, la prestigiosa cebichería del chef Gastón Acurio. Además de sus famosos ceviches, tiraditos, arroces y guisados, su carta incluye algunas recetas de la cocina fusión, como los Fish Tacos. Se trata de unas tortillas de maíz tostadas a la parrilla, coronadas con trozos de salmón blanco a la plancha, salsa de adobo arequipeño, porotos guisados, guacamole, salsa de rocoto, cebolla encurtida y brotes de cilantro. Están en Arévalo 2024 (Palermo). Seguilos en Instagram: @lamarbsas

Si estás por zona Norte, no podés dejar de pasar por Trufa, el restaurante ubicado dentro del hotel CasaSur en Pilar que cuenta con un rooftop que lo tiene todo: una vista increíble del atardecer, DJ Sets, cócteles de autor y tapas de estilo cosmopolita. En ese escenario, recomendamos pedir el taco Veggie que está relleno de un mix de hongos portobello y cebollas salteadas al vino blanco, pico de gallo con mango y una fresca crema ácida, todo servido en tortillas de maíz fritas y extracrocantes. Están en R. Caamaño 1370 (Pilar). Seguilos en Instagram: @trufa.pilar