Julio con sabor a Independencia: la propuesta de Narda Lepes para homenajear a América desde la cocina

Una hamburguesa puede ser muchas cosas, y esta lo demuestra. Pan, queso, carne y toppings... pero en versión deluxe.

La propuesta para el Día de la Independencia de EE.UU. fue una hamburguesa de roast beef con aderezo de pepino agridulce y catalanes, queso fontina, jalea de panceta, lechuga y tomate. Se sirve con papas fritas y una Stella Artois bien fría. Precio: $18.000.

Las cachapas se ganaron su lugar en el desayuno (y en el corazón). Esta versión tiene harina de maíz, relleno de queso frescal de Ventimiglia y va con salsa de palta guasacaca. Dulce, salado, cremoso y fresco en el mismo bocado. Precio: $9.000.

Acá se festeja en serio. No solo porque es la fecha patria más importante del mes, sino porque la propuesta es completa, cálida y con sabor a infancia.

El plato principal es un guiso de lentejas con chorizo criollo ($13.000), pero también hay choripán con criolla y chimichurri ($10.000), chocolate caliente ($7.500) y alfajores de merengue y dulce de leche ($2.800).

Desde las 15:30, la Coneja China pone música en vivo (de la mano de la serie de eventos y pop-ups Muy Rico Todo), y durante esa semana todos los productos del mostrador suman dulce de leche: medialunas, milhojas, tortitas negras, Maritozzi banoffee y más.

El Día de la Bastilla se celebra con sopa de cebolla bien parisina, con pan tostado y queso gratinado por encima. Para acompañar: una copa de vino Línea Apuntes de Luigi Bosca. Precio: $22.000.

Coincide con el Día del Amigo, así que la propuesta tiene un toque cálido y reconfortante: caldo de costilla, ideal para compartir en ronda y brindar por las independencias... y por los afectos. Precio: $14.000.

Un clásico que nunca falla. Para cerrar el mes, el homenaje a Perú llega en forma de sanguchitos de pescado. Fritos, doraditos y crujientes por fuera, con un relleno fresco y sabroso que te transporta a la costa peruana en un solo mordisco. Precio: $16.000.

Con esta propuesta, Narda vuelve a recordarnos que la comida no es solo comida. Es historia, es memoria, es una manera de estar en el mundo.

Además de su propuesta de temporada, Narda Comedor mantiene su espíritu de cocina abierta y viva. El espacio es amplio, luminoso y con una estética que mezcla lo simple con lo elegante. El foco está puesto en las dietas vegetales, con mucho protagonismo de las verduras, pero sin rigideces: conviven platos veganos, opciones sin gluten y clásicos carnívoros como el osobuco. 

Es un lugar que funciona desde el desayuno hasta la cena, ideal para ir a cualquier hora del día, tomar un café con algo rico, compartir una comida larga o probar un plato especial en alguna de sus fechas temáticas.

Dónde: Mcal. Antonio José de Sucre 664, CABA

Más info: https://www.instagram.com/nardacomedor