Tres cócteles con cognac para disfrutar del invierno (y todo el año)

Este cóctel, que surgió en Europa en los años 20, sigue vigente por su equilibrio y simpleza. La versión con cognac mendocino realza los aromas cítricos y evita el típico borde azucarado, apostando por la frescura de la cáscara de naranja.

Ingredientes:

• 50 ml de cognac

• 25 ml de Cointreau

• 25 ml de jugo de limón

• Cáscara de naranja para decorar

Preparación:
Agitar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Servir en copa cóctel fría y decorar con la cáscara.

Maridaje sugerido: quesos duros, jamón crudo y aceitunas para una picada con onda.

Inspirado en el ritual de la picada, este trago combina el cuerpo del cognac con notas cítricas de mandarina y lima, más un toque de bitter que aporta profundidad. Aromático y vibrante, es ideal para abrir el apetito.

Ingredientes:

• 45 ml de cognac

• 30 ml de jugo de mandarina

• 15 ml de jugo de lima

• 15 ml de sirope simple

• 7 ml de bitter

• Gajo de mandarina para decorar

Preparación:
Agitar todos los ingredientes con hielo. Servir en vaso bajo con hielo nuevo y decorar con un gajo de mandarina.

Maridaje sugerido: quesos blandos como brie o camembert, pan de masa madre y buena charla.

Aunque el cognac suele asociarse al invierno, esta receta demuestra que también puede brillar en primavera o verano. La combinación de jugo de pera y lima da como resultado un trago suave, dulce y refrescante.

Ingredientes:

• 45 ml de cognac

• 90 ml de jugo de pera

• 15 ml de jugo de lima

• 15 ml de sirope simple

• Lámina de pera tostada para decorar

Preparación:
Agitar los ingredientes en coctelera con hielo y servir en vaso largo con hielo nuevo. Decorar con la lámina de pera.

Maridaje sugerido: tartas de frutas, masas finas o postres cítricos en una merienda al sol.

Elegante, versátil y con carácter, el cognac se reinventa en la barra y encuentra nuevas formas de disfrutarse. Ya sea en una copa clásica o con hielo, solo o en cócteles, estas recetas invitan a explorar un mundo de sabores con cada estación.