El 28 de junio se celebra el Día Mundial del Ceviche, una fecha para destacar uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Con su mezcla de pescado fresco y jugo de limón, el ceviche es un símbolo de frescura y sabor que ha ganado popularidad en todo el mundo.
¿Por qué se conmemora este día? El Día del Ceviche sirve como una plataforma para promover esta gastronomía tanto a nivel nacional como internacional. A través de esta celebración, se busca fomentar el orgullo por la cocina local y atraer la atención de turistas y aficionados a la comida de todo el mundo.
Receta de ceviche
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El ceviche clásico del restaurante Puerta del Inca utiliza lenguado fresco junto con ingredientes como el maíz chulpi y el camote. Esta combinación de texturas y sabores ofrece una experiencia culinaria que resalta la esencia de la cocina peruana.
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Expertos consultados: Puerta del Inca, restaurante de cocina de mar que ofrece una experiencia gastronómica auténticamente peruana. Situado en el Pasaje Belgrano (Bolívar 373), combina la excelencia culinaria con un encanto arquitectónico histórico, único en Buenos Aires. Instagram: @puertadelinca
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Verónica Dema Editora de Actualidad en OHLALÁ! Licenciada en Ciencias de la Comunicación, Especialista en Prácticas Redaccionales. Tiene un Máster en Periodismo por LN/Universidad Torcuato Di Tella. Dedicada a temas de géneros, cultura y sociedad.
