Budín vegano de chocolate: la receta para que te salga perfecto
Si el finde pinta sesión de pastelería y tenés ganas de probar algo rico, Martín De Vit, técnico de Puratos, nos compartió esta receta de budín de chocolate que es un gol.
29 de diciembre de 2023
La receta para hacer budín de chocolate vegano. - Créditos: Gentileza de Puratos.
Se viene el fin de semana largo y disfrutar de algo rico durante la merienda es un planazo en sí mismo. Así que si sos fanático del budín de chocolate, es imposible que no pruebes la receta de Martín De Vit, técnico de Puratos.
Ingredientes para el budín de chocolate
1. Harina 0000 350 gr
2. Polvo de hornear 1 ½ cucharadas
3. Bicarbonato de sodio ½ cucharada
4. Sal 1 pizca
5. Azúcar 200 gr
6. Aceite de girasol 60 g
7. Leche de almendras 250 g
8. Extracto de vainilla 1 cucharadita
9. 1 cucharada de vinagre de alcohol
10. Chocolate belcolade noir selection cacao trace 100 gr
Opcional: chocolate belcolade noir selection cacao trace en trocitos 70 gr
Receta para hacer el budín de chocolate vegano
1. Mezclar en un bol la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
2. Por otro lado, mezclar el azúcar con la leche de almendras, el aceite, la vainilla y el vinagre.
3. Unir ambas preparaciones hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Fundir el chocolate e incorporar a la preparación anterior.
Opcionalmente agregar 70 gramos de chocolate en trozos.
5. Colocar la preparación en un molde de budín aceitado y enharinado.
6. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 50 minutos aproximadamente. Podemos comprobar que está bien cocidos haciendo la prueba del palito (al pinchar con un palillo el centro del budín, debe salir limpio).
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