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Cookies de nuez, Nutella y chips de chocolate: ricas, fáciles y ¡sin horno!

Las cookies son ideales para desayunos o meriendas, pero da fiaca prender el horno. La chef Florencia Belén Casco comparte esta receta fácil y deliciosa de cookies de nuez con Nutella y chips de chocolate.


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Cookies de nuez, Nutella y chips de chocolate: deliciosas, fáciles y sin prender el horno. - Créditos: Prensa Essen



Las cookies son el acompañamiento perfecto para desayunos o meriendas, y en verano, una versión sin horno es la solución ideal para disfrutar de un dulce sin sobrecalentar la cocina. La chef Florencia Belén Casco comparte esta receta fácil y deliciosa de cookies de nuez con Nutella y chips de chocolate. Tienen una textura suave y un relleno cremoso irresistible, ideal para compartir en cualquier momento del día.

  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos (incluye tiempo de descanso en frío)

  • Porciones: 10 unidades

Ingredientes:

Masa:

  • 115 g de manteca pomada

  • 140 g de azúcar común

  • 50 g de azúcar rubia

  • 1 huevo

  • 10 g de vainilla

  • 1 cdta. de sal

  • 1 cdta. de polvo de hornear

  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio

  • 245 g de harina 0000

  • 100 g de chips de chocolate

Relleno:

  • 120 g de pasta de avellanas

Procedimiento:

  1. Preparar la masa:

    • Batir la manteca pomada con los azúcares, la sal y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva por completo.

    • Incorporar el huevo y seguir batiendo.

    • Agregar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezclar hasta integrar.

    • Añadir los chips de chocolate y revolver hasta que queden uniformemente distribuidos.

    • Tapar la masa y reservar en frío.

  2. Preparar el relleno:

    • Con dos cucharas, formar pequeños copitos de pasta de avellanas.

    • Congelarlos en el freezer hasta que estén firmes.

  3. Armar las cookies:

    • Con la masa fría, formar bolitas de aproximadamente 70 g.

    • Ahuecar cada bolita, colocar un copito de pasta de avellanas congelado en el centro y cerrar, formando un bollito.

  4. Cocinar en una pieza de cocina tipo sandwichera:

    • Precalentar en fuego corona.

    • Colocar de a cuatro cookies y cocinar hasta que la base esté dorada, las cookies se hayan expandido y crecido.

 

Experta consultada: chef de Essen. Pieza utilizada Flip 2.1.

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