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Flan de dulce de leche: una receta de Tefi Russo, en Inutilísimas

Tefi Russo, la influencer y cocinera que fue nominada a Los People’s Choice Awards, comparte en sus redes una receta que es un clásico: flan de dulce de leche. ¡Riquísimo y fácil de hacer en casa!


Receta de flan de dulce de leche, de Tefi Russo.

Receta de flan de dulce de leche, de Tefi Russo. - Créditos: www.inutilisimas.com



Tefi Russo es amiga de la casa. La conocemos por su cuenta @inutilisimas en Instagram, una de las cocineras más divertidas de las redes. Hace poquito, la influencer y cocinera fue nominada a Los People’s Choice Awards. 

Si querés conocerla un poco más te acercamos una entrevista que fue una charla íntima con OHLALÁ! 

Esta vez, compartió una receta que nos copó: receta de flan de dulce de leche.

Receta de flan de dulce de leche, de Tefi Russo

  • Ingredientes:

    Para el flan:

    - 500 cc de leche

    - 400 gr de dulce de leche repostero

    - 6 huevos

    Para el caramelo:

    - un poquito de azúcar a fuego bajo

    Para acompañar con crema:

    - 300 cc de crema de leche

    - 1 y ½ cda de azúcar impalpable

    - 1 cdta de esencia de vainilla

  • Paso a paso:

    - Calentar 500 cc de leche, retirar del fuego e incorporar 400 gr de dulce de leche repostero. Entibiar.

    - Batir bien 6 huevos y agregar de a poco la mezcla de la leche.

    - Volcar sobre un molde previamente acaramelado. Aconsejo un caramelo muy suave! Y para que quede suave, simplemente lo hacen bien clarito. Poniendo un poquito de azúcar a fuego bajo. Cuando se derrite agregan un poquito más, cuando se derrite de nuevo, vuelven a agregar y así hasta tener la cantidad que necesiten para la flanera.

    - Colocar en una placa profunda para horno y así poder colocar agua caliente y cocinar a baño maría. Cubrir con papel aluminio y llevar al horno precalentado.

    - Cocinar por 60 minutos a horno bajo (150° aprox.).

    - Para acompañar con crema, batir a medio punto 300 cc de crema de leche con 1 y ½ cda de azúcar impalpable y 1 cdta de esencia de vainilla.

Tefi Russo, en OHLALÁ!

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