Se acercan las fiestas y con ellas los clásicos de la mesa de Navidad. Para sorprender a tus invitados con una opción rica y original te acercamos una opción distinta al ya conocido pan dulce de frutas secas. Sí, como leíste. A continuación, te damos el paso a paso para preparar un pan dulce salado increíble de la mano de @chefpacoalmeida.
Ingredientes (Salen 2 de 500 gr)
-800 gr harina -50 gr manteca -5 gr de sal / 5 gr de azúcar -250 cc de leche -2 huevos -10 gr de levadura seca (30 gr levadura fresca) -1 cda de miel -50 gr nueces/almendras -50 gr de cubos de queso -50 gr de cubos de jamón Fox -5 gr de cubos de salame Fox -50 gr de lomo ahumado de cerdo Fox -1 cda de condimento para pizza -Aceitunas c/n
¿Cómo prepararlo?
Comenzamos mezclando en un bowl, harina, azúcar y sal. A esta preparación, luego le sumamos huevos, miel, leche y levadura activada, y se mezclan bien todos los ingredientes. Para activar la levadura utilizar un poco de agua a temperatura ambiente, pizca de azúcar y harina. Una vez formada la masa, vamos a dejar leudar bien tapada en lugar cálido por lo menos 1 hora. Luego, tomamos la masa y la estiramos, y le colocamos los cubos de queso y fiambre, aceitunas, las nueces, las hierbas. A continuación, enrollamos la masa y formamos un bollo, y la dejamos leudar tapada de nuevo por 40 a 50 minutos más.
Por último, lo cocinamos en horno bajo a 160° por 50 a 60 minutos. Finalmente, con el pan dulce ya frio colocar el queso crema mezclado con la mayonesa y decoramos con cubos de queso, jamón y aceitunas. ¡Y listo!
