No hace falta ser gran repostera para preparar una deliciosa chocotorta. Te acercamos la versión clásica dd la chocotorta que prepara Paulina Cocina. Es una torta fácil y riquísima.
La receta típica de chocotorta es con queso crema y dulce de leche. Sin embargo, esta versión tiene una pequeña variación: en lugar de queso crema, se usa solo crema. Formamos una falsa mousse batiendo el dulce de leche junto a la crema, y esa es la mezcla que utilizamos. La chocotorta queda mucho más suave y aireada, ¡una delicia más liviana!
Paulina Cocina: receta de chocotorta original
chocotorta.jpg - Archivo LN
- Ingredientes
- Cómo hacer chocotorta paso a paso:
5 variantes de la chocotorta original
En la receta de chocotorta se presentan pasos muy sencillos. Pero si quieren darle un toque diferente, Paulina Cocina comparte 5 variantes para que no sea siempre igual.
- Textura diferente: Agregar merenguitos, nueces o almendras para darle otra textura. Colocar una capa de galletitas, espolvorear algún ingrediente crocante, luego la mezcla y así sucesivamente.
- Ganache de chocolate líquida: Usar 100 gr de chocolate y 100 ml de crema de leche. Picar el chocolate y agregarle la crema caliente por encima, mezclar y terminar la chocotorta con esa especie de salsa antes de enfriar. ¡Delicioso!
- Servir con helado: Acompañar una porción con una bola de helado de vainilla para cortar el dulzor. Innovar con cítricos o frutillas: Mezclar con algún cítrico o frutillas. ¡Será la estrella de la fiesta!
- Mezcla más compacta: Usar la receta tradicional de misma cantidad de dulce de leche y queso crema. Por ejemplo, en la receta de este posteo, usar 400 gr de dulce de leche y 400 gr de queso crema. Mezclar bien con una espátula y listo.
