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Torta matera gluten free: riquísima, sana y con sólo 3 ingredientes

La cocinera Eve Vidalnos comparte una deliciosa torta baja en carbohidratos y sin harinas ni azúcar. Es perfecta para satisfacer tus antojos sin descuidar tu alimentación gluten free.


Torta matera gluten free con manzanas.

Torta matera gluten free con manzanas. - Créditos: Getty



La cocinera Eve Vidal -la encontrás en Instagram como @evecocinaketo- nos comparte una torta matera fit de sólo 3 Ingredientes. Es deliciosa tortita y no tiene harinas ni azúcar, con lo cual es perfecta para darte un gusto sin descuidar tu alimentación keto o gluten free.

Antes de pasar a la receta, Eve detalla los beneficios de esta torta. 

Beneficios de la torta matera gluten free

  • Baja en carbohidratos: ideal para aquellos que siguen una alimentación baja en carbohidratos o cetogénica.

  • Alta en proteínas: el huevo y el yogurt griego añaden proteínas a la tortita, lo que la hace más saciante y nutritiva.

  • Sin harinas ni azúcar: perfecta para personas que buscan opciones saludables y libres de ingredientes procesados.

Algunos beneficios de los ingredientes principales de esta torta keto

  • Manzana:

    Rica en fibra: ayuda a mejorar la salud digestiva y a mantener la sensación de saciedad.

    Fuente de antioxidantes: contiene compuestos antioxidantes como flavonoides y vitamina C, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo.

    Baja en calorías: aporta dulzura natural a la tortita sin agregar muchas calorías, lo que la hace ideal para quienes están cuidando su ingesta calórica.

  • Huevo:

    Excelente fuente de proteínas: los huevos son una de las mejores fuentes de proteínas de alta calidad, que son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos musculares.

    Nutrientes esenciales: son ricos en vitaminas como la vitamina B12, la vitamina D y minerales como el hierro y el zinc, que son importantes para el funcionamiento óptimo del cuerpo.

  • Yogurt Griego:

    Alta en proteínas: Al igual que los huevos, el yogurt griego es una excelente fuente de proteínas, lo que ayuda a mantener la saciedad y promueve la salud muscular.

    Probióticos: Contiene bacterias saludables que benefician la salud digestiva y fortalecen el sistema inmunológico.

    Calcio: Es una buena fuente de calcio, que es importante para la salud ósea y dental.

    Estos ingredientes combinados hacen que la tortita sea una opción deliciosa y nutritiva para satisfacer tus antojos sin comprometer tu salud.

Receta de torta matera gluten free

  • Ingredientes:

    1 manzana cortada en cubos

    1 huevo

    1 cucharada sopera colmada de yogurt griego o natural

    Opcional: edulcorante o stevia a gusto y canela en polvo

  • Paso a paso:

    Preparación de la mezcla

    En un bowl, mezcla los cubos de manzana con el huevo y el yogurt griego o natural.

    Agrega una pizca de canela en polvo si lo deseas para un toque de sabor adicional.

    Tritura la mezcla en una licuadora o mini pimer antes de cocinarla.

  • Cocción de la torta:

    Vierte la mezcla en una taza o bowl apto para microondas y extiéndela uniformemente para formar una tortita.

    Cocina la tortita durante unos 3-4 minutos, o hasta que esté cocida.

  • Servir:

    Emplata la Torta y sírvela fría. 

    Puedes disfrutarla sola o acompañarla con un poco más de yogurt griego, frutas frescas o espolvorea canela.

Sugerencias de la cocinera

- Añade otras especias como nuez moscada o jengibre en polvo para variar el sabor de la tortita.

- Prueba diferentes variedades de manzana para obtener distintos sabores y texturas.

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