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Pizza de zanahorias sin harina: una receta con un truco para que te salga bien crocante

La cocinera Eve Vidal, experta en comida saludable, comparte esta deliciosa alternativa Keto: pizza de zanahorias sin harinas con un secreto para que no falle.




¿Te encanta la pizza pero no querés preparar un plato con harinas? Esta receta es para vos: pizza de zanahorias gluten free. Se trata de una delicia saludable que no falla. con un secreto para que no sacrifiques ni el sabor ni la textura de la pizza tradicional.

La cocinera saludable Eve Vidal -la encontrás en Instagram como @evecocinaketo- es quien nos regala esta opción rica y sana. Antes de pasar a la receta, Eve nos lista los beneficios de esta pizza.

Beneficios de la pizza de zanahorias sin harinas

  • La zanahoria es una excelente fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes que promueven la salud digestiva y fortalecen el sistema inmunológico.

  • Los huevos aportan proteínas de alta calidad, así como nutrientes esenciales como la vitamina D y el zinc.

  • El queso muzzarella y el queso parmesano ofrecen calcio y proteínas, lo que añade un delicioso sabor y una textura cremosa a la pizza.

  • Esta receta es baja en carbohidratos y adecuada para dietas keto, sin gluten y para diabéticos...lo que la convierte en una opción megasaludable.

Receta de pizza de zanahorias

  • Ingredientes:

    2 tazas de zanahorias ralladas

    2 huevos4

    1 y 1/2 taza de queso muzzarella rallado

    1/4 taza de queso parmesano rallado

    1 cucharadita de orégano seco

    1/2 cucharadita de ajo en polvo

    Sal y pimienta al gusto Salsa de tomate

    Toppings opcionales: tomate en rodajas, espinacas, champiñones, jamón, etc.

  • Paso a paso:

    Precalienta el horno a 200°C (390°F).

    En un bowl grande, mezcla las zanahorias ralladas, los huevos, 1 taza de muzzarella rallado, el queso parmesano, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

    Extiende la mezcla sobre una bandeja para hornear previamente engrasada, formando una capa uniforme que será la base de la pizza.

    Hornea la base de la pizza en el horno4 precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y firme.

    Retira la base del horno, agrega la salsa de tomate, más queso muzarella rallado y tus toppings favoritos, como tomate en rodajas, espinacas, champiñones, jamón, etc.

    Vuelve a hornear la pizza durante otros 10-15 minutos, o hasta que los toppings estén calientes y ligeramente dorados.

    Retira la pizza del horno, deja que se enfríe un poco y luego córtala Si porciones.

Consejos y sugerencias para la pizza de zanahorias

- Asegúrate de escurrir bien el exceso de líquido de las zanahorias ralladas antes de mezclar los ingredientes para evitar que la masa quede demasiado húmeda.

- Experimenta con diferentes toppings según tus gustos y preferencias personales. 

- Para una pizza más crujiente, puedes hornear la base durante unos minutos adicionales antes de agregar los toppings.

- Si lo deseas, puedes añadir un toque extra de sabor espolvoreando un poco más de queso parmesano rallado sobre los toppings antes de hornear la pizza.

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