Una forma distinta, especial y festiva de comer rabanitos. ¡Son ricos, crocantes y frescos!  Se los puede sumar a un picnic, a una entrada o a cualquier mesa fría. Ideales para esta época del año.

Rabanitos rellenos con curry

Qué comemos hoy.

Receta: rabanitos rellenos con curry

Clásico de clásicos, saqué esta receta del libro de Doña Petrona. La hago tal cual y realmente no falla. Recomiendo acompañar con una ensaladita de verdes.

Ñoquis de sémola a la romana con hierbas

Rica y fácil.

Receta: ñoquis de sémola a la romana con hierbas

Toda mi primaría viví en Resistencia, tan cerca de Paraguay que su gastronomía se cruza mucho, se mete en lo cotidiano. Crocante, va justo para una picada, un picnic o una entrada con onda. Una receta heredada que es parte de mi historia y ojalá quede en las suyas y sus recetarios! ¡La sopa que no es sopa! Es sólida y se come con cuchillo y tenedor. 

Sopa paraguaya

Crocante y con onda

Sopa paraguaya: crocante y con onda

El mbejú es este plato típico de Paraguay que adoptamos nosotros. Es la base para crear un montón de recetas. Ideal para esos momentos en los que tenés ganas de comer algo rico y no sabés si almorzar o desayunar. Un platazo rico, distinto y megafácil. 

Mbejú tipo “toast”, con huevo, palta y tomate

Va con todo.

Esta receta es espectacular para aprovechar esas papas que quedaron dando vueltas por ahí y las hojas de remolacha que ¡no se tiran! Ponele lo que tengas, esta es una base pero todo queda bien, es súper versátil. Podés comerla caliente o fría. ¡Nunca falla! 

Tortilla al horno de hojas de acelga, remolacha y papas 

Es una receta heredada, que me quedó pegada al paladar y a la memoria. Nos lleva directamente a París, mi primer viaje a Europa, un viaje fundacional porque fue ahí donde me di cuenta de que quería cocinar y comunicar a través de las cocinas. 

Zucchinis gratinados

Estos waffles salados tipo sándwich con pepino, mayonesa de remolacha, palta, queso de máquina y huevo son ideales para encarar el finde en modo brunch o almuerzo tardío. Aprendé a hacerlos de mil versiones probando distintas harinas. Un consejo: para que quede impecable, hacé el huevo a último momento y dale un toque espectacular.

Waffles salados tipo sándwich

Para encarar el finde.

paso a paso para hacerlo en casa

Día del cheesecake:

Cheesecake: paso a paso

Esta receta forma parte de nuestro último OHLALÁ! Cocina para armar un menú semanal saludable.

Pizza de brócoli

Un plato que te saca del apuro, te nutre y, además, reconforta el alma. Autoamor en una sola porción. 

Huevo al horno con berenjena y zucchinis

Tapa de abril de OHLALA! con Gimena Accardi

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Recetas con Huevo

RECETAS CON "Huevo"

Qué comemos hoy. Rabanitos rellenos con curry

por Flor Cantor

Rica y fácil. Ñoquis de sémola a la romana con hierbas

por Flor Cantor

Crocante y con onda Sopa paraguaya

por Flor Cantor

Va con todo. Mbejú tipo “toast”, con huevo, palta y tomate

por Flor Cantor

Qué comemos hoy. Tortilla al horno de hojas de acelga, remolacha y papas

por Flor Cantor

Qué comemos hoy. Zucchinis gratinados

por Flor Cantor

RECETAS CON "Huevo"

.css-1febtxc{font-family:var(--chakra-fonts-heading);font-size:inherit;line-height:inherit;color:var(--chakra-colors-neutral-600);font-weight:800;display:inline-block;}Qué comemos hoy. Rabanitos rellenos con curry

por Flor Cantor

Rica y fácil. Ñoquis de sémola a la romana con hierbas

por Flor Cantor

Crocante y con onda Sopa paraguaya

por Flor Cantor

Va con todo. Mbejú tipo “toast”, con huevo, palta y tomate

por Flor Cantor

Qué comemos hoy. Tortilla al horno de hojas de acelga, remolacha y papas

por Flor Cantor

Qué comemos hoy. Zucchinis gratinados

por Flor Cantor

Qué comemos hoy. Rabanitos rellenos con curry