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Torta de frutos rojos y yogurt: dulce, rica y saludable

La cocinera Eve Vidal nos comparte una receta saludable y riquísima. Es una torta de frutos rojos y yogurt, sin harina ni azúcar agregada. Te acercamos los beneficios para tu salud y el paso a paso para hacerla.


Torta de frutos rojos y yogurt.

Torta de frutos rojos y yogurt. - Créditos: Getty



La cocinera saludable Eve Vidal (@evecocinaketo) siempre nos comparte recetas ricas y saludables: esta vez, una torta de frutos rojos y yogurt, sin harinas ni azúcar agregada. Así que la receta es ideal para la dieta keto, para celíacos y diabéticos.

Beneficios de la torta de frutos rojos y yogurt

  • Apto para Keto y Low Carb: esta torta se ajusta perfectamente a las dietas bajas en carbohidratos, como la dieta keto y low carb, ayudando a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.

  • Ideal para diabéticos y celíacos: al eliminar las harinas y el azúcar, esta receta es una excelente opción para diabéticos, ya que no provocará picos de glucosa en sangre. Además, al ser libre de gluten, es apta para celíacos.

  • Regula la insulina y la leptina: los ingredientes cuidadosamente seleccionados de esta torta ayudan a regular las hormonas insulina y leptina, lo que contribuye a mantener un equilibrio en el apetito y la saciedad.

  • Saciante y deliciosa: a pesar de ser deliciosa, esta torta es absolutamente saciante. La combinación de frutos rojos y otros ingredientes la convierte en una opción saciante que satisface tus antojos de dulce sin comprometer tu salud.

Receta de torta de frutos rojos y yogurt

  • Ingredientes:

    4 huevos

    50 ml de yogurt griego o natural sin azúcar agregada

    1 taza de harina de almendras con piel o harina de maní

    2 cucharadas soperas de eritritol, xilitol o edulcorante en polvo

    1 cucharadita de polvo para hornear

    1 puñado de arándanos frescos o congelados

  • Procedimiento:

    Precalienta el horno a 160/180 grados.

    En un recipiente, combina los 4 huevos y el yogurt. Mezcla hasta que estén bien incorporados.

    Agrega la harina de almendras (o harina de maní), el edulcorante y el polvo para hornear. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes formen una masa homogénea.

    Agrega el puñado de arándanos a la masa y revuelve para distribuirlos de manera uniforme.

    Vierte la mezcla en un molde de 12 a 14 cm previamente engrasado o forrado con papel vegetal o pergamino.

    Hornea la torta en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.

    Retira del horno y deja enfriar antes de cortar y servir.

Aprendé a cocinar recetas saludables y descubrí cómo cambiar tus hábitos de la mano de @evecocinaketo y otros speakers de renombre. Te podés sumar al evento Festival de Cocina Keto y Bienestar que se llevará a cabo en el Hotel Howard Johnson el 2 de diciembre. Más información disponible en las cuentas de Instagram @evecocinaketo y @festivalketo2023

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