Día del Chardonnay: por qué se celebra, cifras del sector y vinos recomendados para probar esta cepa

El Día del Chardonnay se instauró en 2010 con el objetivo de rendir homenaje a esta variedad originaria de la región de Borgoña, Francia. La fecha se celebra cada jueves anterior al último lunes de mayo, y en 2024 cae el 22.

Hoy, el festejo se globalizó y forma parte del calendario de efemérides del vino, con actividades en bodegas, catas temáticas y lanzamientos especiales.

En Argentina, el Chardonnay ocupa un lugar central entre las uvas blancas. Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en 2023 el país registró 5.523 hectáreas cultivadas, lo que representa el 2,7% del total de vid y el 17% del total de variedades blancas aptas para vinificación.

Mendoza concentra el 83% de la superficie plantada, seguida por San Juan con el 10%. Ese mismo año se comercializaron más de 250 mil hectolitros de vino varietal Chardonnay (puro o en cortes), de los cuales el 67% se destinó al mercado externo. Los principales destinos fueron Brasil, Estados Unidos y los Países Bajos.

Versátil como pocas, esta cepa da vida tanto a vinos tranquilos como espumosos, y puede vinificarse con o sin paso por madera, lo que permite explorar múltiples perfiles, desde los más frescos y frutados hasta los más complejos y estructurados.

Desde estilos jóvenes y expresivos hasta espumosos naranjos y blancos de guarda, estas etiquetas invitan a descubrir todo lo que el Chardonnay tiene para ofrecer en distintas regiones del país:

Ideal para conocer cómo se expresa esta cepa en la Patagonia. De cuerpo robusto y gran intensidad aromática, este blanco 100% Chardonnay refleja la identidad del terruño austral: frescura, acidez natural y una impronta bien marcada por el clima frío y los suelos pedregosos.

Joven, descontracturado y sin contacto con madera, este vino es ideal para quienes buscan frescura y fruta. Notas de manzana verde, duraznos, piña y maracuyá, con una textura suave y final persistente. Perfecto para maridar con sushi, ceviches o ensaladas gourmet.

Una rareza: el primer espumoso Naranjo de Argentina, elaborado con prolongado contacto con pieles. Aromas intensos, notas especiadas y una textura inusual que lo vuelve ideal para maridajes creativos. ¿Una sugerencia? Comida thai, baos o quesos duros.

De viñedos de altura, este vino combina intensidad floral, frutas de carozo y un sutil paso por madera. Con crianza parcial en vasijas de hormigón y barricas de roble, ofrece estructura, elegancia y un centro vibrante que invita a seguir descubriéndolo.

Dos opciones para distintos momentos. Estate es ideal para el día a día, mientras que Select ofrece una experiencia más compleja y redonda. Ambas etiquetas reflejan el potencial del Chardonnay en suelos patagónicos, con una excelente relación calidad-precio.

De la mano de Ana Paula Bartolucci, chef de cave de Chandon Argentina, este espumoso elaborado con Chardonnay resalta por su fineza y su perfil vibrante. Una edición especial que pone en valor la cosecha 2025 y el trabajo en viñedos de altura.

Mineral y expresivo, este blanco mendocino ofrece un perfil fresco o más generoso según la cosecha. Con un gran potencial de guarda (hasta 48 meses), se distingue por su tipicidad y el equilibrio entre fruta, volumen y acidez.

Un blend de terroirs que combina uvas de dos zonas clave: Luján de Cuyo y Valle de Uco. El resultado es un vino fresco y equilibrado, con gran intensidad aromática, notas de pera y durazno blanco. En boca muestra buena acidez, textura cremosa y una crianza parcial en barricas de roble francés que aporta elegancia sin opacar la fruta. Un Chardonnay versátil, ideal tanto para paladares clásicos como para quienes buscan algo más sofisticado.

Desde Neuquén hasta Valle de Uco, el Chardonnay argentino se reinventa en cada etiqueta. Ya sea en una copa bien fría al atardecer o en una cena especial, este varietal siempre tiene algo nuevo que decir.