Menúes patrios para el 25 de mayo: opciones variadas de comida regional en restaurantes de Buenos Aires

Para este 25 de Mayo, FOGA prepara una propuesta especial en su local de Palermo con sabores tradicionales de la cocina argentina. El menú patrio, disponible durante la fecha, invita a elegir entre locro ahumado o guiso de lentejas cocinado lentamente, acompañado por una copa de vino y pastelito de membrillo o batata como cierre dulce. El locro combina porotos, garbanzos, choclos, carne de res y chorizo de cerdo ahumado en una cocción de cuatro horas, mientras que el guiso suma lentejas, vegetales, embutidos y vino blanco. La propuesta tendrá un valor de $40.000 por persona.

Están en Honduras 5098, Palermo. Seguilos en Instagram: @foga_ahumados 

El lunes 25 de mayo, durante toda la jornada, Casa Cavia ofrecerá clásicos del recetario argentino con un twist. Con el sello del chef Félix Babini, habrá empanadas fritas de ojo de bife con emulsión de morrones (2x$18.000) —consultar por la opción veggie de humita—, mientras el momento dulce llegará de la mano del pastelero Fabio Mandia con churros de masa crocante, corazón tierno y dip de dulce de leche artesanal (4x$10.000) para acompañar con chocolate caliente de República del Cacao 70% ($7000) trabajado por la bartender Flavia Arroyo. Y como todo buen festejo merece brindis, la casa se une a la bodega Cadus: quienes elijan una botella de Appellation Criolla o Chardonnay recibirán de obsequio una Cadus Appellation Criolla.

Están en Cavia 2985, Palermo. Seguilos en Instagram: @casacavia

Para quienes prefieren celebrar en casa, La Dorita armó un combo patrio pensado para resolver el almuerzo del 25 de Mayo sin cocinar. La propuesta incluye dos empanadas de carne, locro al vacío para compartir entre dos personas, dos flanes con dulce de leche Chimbote y una botella de Fin del Mundo por $60.000. Los pedidos se hacen con anticipación por WhatsApp y se retiran en cualquiera de sus locales de Palermo. Además, durante la jornada también habrá locro servido en salón para quienes quieran quedarse a disfrutar del clima relajado y bien porteño que caracteriza a la parrilla desde hace más de dos décadas. 

Están en Humboldt 1892, Palermo; Bulnes 2593, Palermo. Seguilos en Instagram: @ladoritaparrilla

En una casona histórica de Caballito rodeada de plantas y mesas al aire libre, Chill Garden prepara el lunes 25 una celebración patria con locro, música en vivo y copas para brindar. El chef Tupac Guantay estará al frente de una versión tradicional cocida lentamente con maíz blanco, porotos, zapallo, cuerito, patitas y pechito de cerdo, además de panceta y chorizo colorado. El plato se ofrecerá a $15.000 e incluye una copa de vino Escorihuela, mientras que durante toda la jornada habrá promoción 2x1 en copas. También repartirán pastelitos y tortas fritas entre los comensales, y la fecha se acompañará con una guitarreada en vivo de folklore y chacareras. Como las porciones son limitadas, conviene reservar con tiempo. 

Están en Pujol 935, Caballito. Seguilos en Instagram: @chillgarden.ba

En su terraza vidriada de San Telmo, La Terraza de La Carbonera se suma a los festejos del 25 de Mayo con una propuesta que invita a disfrutar sabores argentinos en un entorno pensado para quedarse. Del 22 al 25 de mayo, durante toda la jornada, ofrecerá un menú especial que incluye empanada de carne o humita, locro y una copa de vino por $35.000. La iniciativa se integra a la propuesta habitual del restaurante, donde la cocina al fuego, los platitos para compartir y la barra con vinos y cócteles acompañan distintos momentos del día en uno de los edificios centenarios más singulares del barrio.

Están en Carlos Calvo 299, San Telmo. Seguilos en Instagram: @lacarbonera.terraza

La previa del feriado se vive en Sifón con locro patrio el 23 y 24 de mayo desde las 12 h, en su sede de Chacarita, con dos versiones disponibles hasta agotar stock. Habrá locro clásico, preparado con maíz blanco, porotos pallares, porotos alubias, chorizo de cerdo, chorizo colorado, falda, rabo y panceta, y una alternativa veggie con maíz blanco, porotos pallares, porotos alubias, zapallo plomo, batata y choclo. Todo se podrá acompañar con las bebidas de la casa, en ese clima festivo, relajado y con onda que define al lugar. 

Están en Jorge Newbery 3881, Chacarita; Av. Corrientes 1660, Paseo La Plaza. Seguilos en Instagram: @sifon.soderia

Si estás buscando dónde comer locro en Buenos Aires para celebrar el 25 de Mayo, Raíces Cocina Casera es una de esas direcciones que vale la pena tener en cuenta. En su casona de 1913 en el barrio de Saavedra, la chef Fernanda Tabares propone una versión de locro pulsudo, espeso y de cocción lenta, preparado con maíz blanco, porotos de manteca, zapallo cabutia, panceta ahumada, chorizo colorado, carne vacuna y de cerdo. Para quienes prefieren otras recetas de cuchara, la carta también incluye guiso de lentejas y guiso de mondongo. Todo sucede en un espacio cálido que recupera el espíritu de la cocina de casa a través de su concepto de “Cocina de la Memoria”, ideal para disfrutar de sabores patrios en un entorno con historia.

Están en Crisologo Larralde 3995, Saavedra. Seguilos en Instagram: @raicescocinacasera

Para quienes buscan celebrar el Día de la Revolución de Mayo con cocina tradicional y espíritu relajado, Casa Zarautz prepara una jornada especial en La Terrazza, el espacio comandado por el chef Leandro Leyell donde el fuego y el producto marcan cada encuentro. El lunes 25 de mayo, de 12 a 00 h, la propuesta convivirá con la carta habitual y sumará un menú patrio pensado para disfrutar de los sabores tradicionales. La experiencia comienza con empanadas fritas de carne cortada a cuchillo y sigue con un locro abundante y reconfortante, elaborado con maíz, porotos alubia, pechito de cerdo, falda, panceta, chorizo colorado y zapallo plomo, acompañado por salsa picante casera. El cierre dulce llegará con pastelitos tradicionales, además de incluir una copa de vino Escorihuela, agua y café. Una celebración que combina cocina argentina, clima otoñal y largas sobremesas en uno de los espacios más cálidos de la ciudad. Tené en cuenta que es un espacio puertas adentro, al que sólo se accede mediante reserva previa.

Están en Nicaragua 5577, Palermo. Seguilos en Instagram: @casa.zarautz 

En Villa Crespo, Madre Rojas propone una forma distinta de celebrar el 25 de Mayo, con una creación especial fuera de carta que reinterpreta sabores tradicionales desde una mirada contemporánea. El restaurante comandado por el chef y ganadero Juan Ignacio Barcos —reconocido por su trabajo alrededor del bienestar animal, la biodiversidad y los cortes de autor— presentará durante la noche una crème brûlée de humita elaborada a partir de una receta clásica mezclada con crema y yemas, cocida en cazuela y terminada con azúcar caramelizada. El plato se acompaña con una tostada de pan de maíz y sobrasada, en una combinación que refleja el espíritu creativo de la casa y que puede disfrutarse junto a la cuidada selección de vinos federales elegida por su equipo de sommeliers. 

Están en  Rojas 1600. Seguilos en Instagram: @madrerojas

En Puerto Madero, Villegas Resto celebrará el 25 de Mayo con una propuesta especial inspirada en los sabores más tradicionales de la cocina argentina. Durante toda la jornada del lunes 25 el restaurante ofrecerá un locro patrio elaborado especialmente para la fecha, disponible de manera individual o dentro de un menú de tres pasos por $45.000. La experiencia incluye una empanada de carne cortada a cuchillo como entrada, locro como principal, flan casero mixto de postre y una copa de Luigi Bosca Pinot Noir para acompañar. Con su reconocida propuesta parrillera contemporánea, carnes de excelencia y un salón elegante con vista al río, Villegas Resto invita a disfrutar una fecha patria alrededor de la buena mesa y los sabores típicos argentinos. 

Están en Avenida Alicia Moreau de Justo 1050, Puerto Madero. Seguilos en Instagram: @villegasresto

En una esquina de Caballito, Casa Planes propone celebrar el 25 de Mayo con una de las preparaciones más tradicionales de la cocina local: un locro casero elaborado especialmente para la fecha, disponible durante toda la jornada a $22.000. El espacio de Guillermo Busquiazo y Cabito Massa Alcántara, que funciona dentro de una casona de espíritu relajado y cálido, combina cocina porteña artesanal con una ambientación pensada para encuentros sin apuro. La experiencia puede acompañarse con algunas de las opciones de su barra, como el vermut de la casa infusionado con té chai y pomelo, el tinto de verano o el súper tónico con gin, vermut y romero, ideales para completar un plan patrio entre amigos o en familia. 

Están en Planes 1400, Caballito. Seguilos en Instagram: @casaplanes.ba

Si querés celebrar el 25 de Mayo con sabores bien argentinos y espíritu porteño, La Capitana aparece como uno de esos lugares que invitan a quedarse largas horas alrededor de la mesa. En pleno Almagro, este bodegón y vermutería inspirado en la figura de Eva Perón ofrecerá durante toda la jornada empanadas de carne cortada a cuchillo y un locro tradicional fuera de carta por $26.000. La receta, de cocción lenta y sabor profundo, reúne maíz, porotos, zapallo, distintos cortes de cerdo y carne vacuna, mondongo, batata y salsa picante, en una versión casera ideal para disfrutar en un salón cargado de detalles retro, vermuts y guiños a la cultura popular argentina. 

Están en Guardia Vieja 4446, Almagro. Seguilos en Instagram: @bodegondelacapitana

Para festejar el 25 de Mayo, La Boque de Palermo abrirá excepcionalmente el lunes 25 con un menú patrio especial para compartir entre dos personas. La propuesta —disponible solo ese día— incluye pingüino de vino con soda o bebida sin alcohol, empanadas de carne, asado y vacío con papas fritas bastón, y pastelitos de membrillo y batata para el cierre dulce. Un plan ideal para celebrar la fecha con sabores clásicos y espíritu de bodegón. El menú completo cuesta $75.000 para dos.

Están en Soler 5101, Palermo. Seguilos en Instagram: @laboquedepalermo

Del Río Cantina se suma a los festejos del 25 de Mayo con una propuesta bien tradicional disponible durante toda la jornada en sus locales de Saavedra y Villa Urquiza. El menú especial incluye empanadas de carne cortada a cuchillo y un abundante locro casero por $25.000, preparado con distintas carnes, maíz blanco, porotos y zapallo cabutia en una cocción lenta que potencia todos los sabores patrios. Además, durante el día también se podrá disfrutar de la carta habitual de la cantina.

Están en Av. García del Río 2959, Saavedra; Av. Congreso 5702, Villa Urquiza. Seguilos en Instagram: @delriocantina

Hay lugares que invitan a bajar el ritmo y quedarse un rato más, y Muyè es uno de ellos. Ubicado dentro de una casa centenaria de Recoleta, el espacio se prepara para celebrar el 25 de Mayo con un menú especial que estará disponible del 18 al 25 de mayo, tanto al mediodía como por la noche. Una propuesta ideal para compartir sabores bien argentinos en un ambiente cálido, elegante y relajado. El menú incluirá empanadas de carne desmechada como entrada, un reconfortante locro con carne vacuna, cerdo, panceta y chorizo colorado como plato principal, y pastelitos de membrillo y batata para cerrar con un toque dulce y tradicional, entre detalles de época, luces tenues y una cocina que pone el foco en lo artesanal.

Están en Ayacucho 1563, Recoleta. Seguilos en Instagram: @somosmuye

El 25 de Mayo Condarco abre sus puertas desde el mediodía para abrigar el frío de otoño con sus clásicas empanadas fritas y un locro bien pulsudo. También suma algunos platitos de la carta habitual para reunir al centro de la mesa y compartir.

Los especiales del día pueden retirarse de 12 a 15 hs o comer en el lugar de 13 a 16 hs, con espacio en salón o una vereda calefaccionada. 

Las empanadas caseras son de carne a cuchillo (con papa, huevo y verdeo) o de queso (con muzzarella, sbrinz, verdeo, ají molido y perejil) y se ofrecen por $10.000 las dos unidades. Y por $18.000, el locro del día se sirve bien abundante con panceta, chorizo colorado, carnes sin huesos y mucho zapallo cremoso. 

Una buena oportunidad para descubrir este bistró de Chacarita, reconocido por su cocina dinámica y estacional.

Dirección: Av. Dorrego 901, Chacarita.

Instagram: @condarco_

Como todos los años, Malvón celebra la Revolución de Mayo con un menú especial que rescata la tradición criolla. Del sábado 23 al lunes 25, su icónico brunch se transforma con platos patrios y el mostrador se llena de dulces típicos para llevar o disfrutar en esta pintoresca casona de Villa Crespo.

Durante estos días, de la cocina salen dos recetas contundentes: empanadas de carne a cuchillo con salsa yasgua, y guiso de lentejas (con roast beef, panceta ahumada y chorizo colorado) acompañado de una salsa típica a base de verdeo y merkén. Se pueden pedir en combo por $19.500 o a modo de brunch por $34.000, sumando un dulce brunchero (french toast, pancake, yogurt con granola o tiramisú) y una infusión o jugo natural.

Para saciar el antojo dulce se proponen pañuelitos hojaldrados de membrillo y de batata ($3.500), alfajores de maicena ($5.000), medialunas de manteca rellenas de dulce de leche o crema pastelera ($5.000), y danesas con pastelera o con dulce de leche y merengue italiano flambeado ($3.200). Todo elaborado en la casa con harinas orgánicas, dulce de leche cremoso y membrillo artesanal. 

Fiel a su esencia, Malvón invita a compartir la mesa con sabores familiares y productos de calidad.

Dirección: Serrano 789, Villa Crespo.

Instagram: @malvonba