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El cheesecake viral de pistacho que se hace con Chocolinas

¿Te gustan las Chocolinas? Este cheesecake viral de pistacho se hace con las chocolinas Blanco y pistacho. La hacés en minutos.


cheesecake de pistacho

Cheesecake de pistacho con Chocolinas Blanco - Créditos: Getty



¿Nos gustan las Chocolinas? Re ¿Nos gusta el pistacho? También. Entonces, ¿qué pasa si los juntamos? Esto es magia: te vas a sorprender con una receta de cheesecake que podés hacer en minutos. ¡Sin prender el horno, obvio!

Receta de cheesecake con Chocolinas y pistacho

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Ingredientes:

Para la base:

  • 140 gr de Chocolinas Blanco 
  • 60 gr de manteca

Para el relleno:

  • 500 gr de queso crema 
  • 100 gr de azúcar 
  • 120 gr de pasta de pistacho 
  • 10 gr de gelatina sin sabor 
  • 6 cucharadas de agua fría 
  • 200 cc de crema batida 

Para decorar:

  • Pistachos picados 
  • Crema chantilly 
  • Chocolinas Blanco 

 

Preparación:

  • Base: Procesá las Chocolinas Blanco hasta que queden bien molidas y mezclalas con la manteca derretida. Cubrí la base de un molde desmontable de 18 cm con esta mezcla, presionando bien para compactar. Enfriá en la heladera hasta que esté firme.
     
  • Relleno: Batí el queso crema con el azúcar hasta lograr una textura suave. Agregá la pasta de pistacho y mezclá bien.
     
  • Hidratá la gelatina con las cucharadas de agua fría. Luego, calentala unos segundos en el microondas hasta que esté líquida. Rápidamente, incorporala al relleno mezclando constantemente.
     
  • Con movimientos envolventes, integrá la crema batida al relleno para darle ligereza.
     
  • Volcá el relleno sobre la base de Chocolinas Blanco y refrigerá durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Para desmoldar, pasá un cuchillo caliente o un paño húmedo tibio por los bordes del molde.
     
  • Decoración: Cubrí el cheesecake con pistachos picados, crema chantilly y algunas Chocolinas Blanco enteras o trituradas para darle el toque final.

 

¿El resultado? Un cheesecake cremoso, crocante, y con ese equilibrio perfecto entre el dulzor de las Chocolinas y el sabor intenso del pistacho. 

 

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